干锅杂蔬的做法
主料：肥牛卷红薯、腐竹、黑木耳(黑)、菊花、白菜、生菜、辅料：,葱、生姜、调料：食用油盐、海鲜酱、味精、干锅拌菜：干锅拌菜的特点，顾名思义，就是不同颜色的拌菜，包括红、黄、紫、白、绿 。不同的颜色含有不同的营养成分，吃杂菜可以很好地贯彻这种彩虹原理 。加一点肉，加一些一起翻炒，不是猪肉就是牛肉，但是不多，就一点点 。不要低估这一点点肉 。肉中有动物脂肪，可以帮助蔬菜中脂溶性维生素(A、D、E、K和胡萝卜素)的吸收 。来看看干锅杂菜的做法吧！
1.将肥牛卷提前放入热油锅中(葱丝、姜丝、一勺酱油、一勺料酒、少许盐)，倒入肥牛卷翻炒至肉变白 。
2.倒入腐竹和红薯条翻炒2分钟，然后加入木耳翻炒均匀 。
3.放入菊花梗翻炒至菜梗变软，再放入菊花叶、白菜、生菜，加入1勺海鲜酱油、1勺盐和少许糖翻炒均匀 。
【干锅杂蔬的做法】 4.最后撒几颗味精，就可以出锅了 。
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