怎么做粉丝凉拌莴苣叶好吃？学做粉丝凉拌莴苣叶需要哪些食材？为您提供粉丝凉拌莴苣叶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粉丝凉拌莴苣叶 。
工艺：拌，难度：初中水平，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<5分钟
做粉丝凉拌莴苣叶所需食材：主料：莴苣叶250克，木耳20克，粉丝1小把
辅料：小米椒2个，蒜3瓣，白芝麻适量，花椒1小把，食用油1小勺，生抽适量，糖少许，盐少许
教您粉丝凉拌莴苣叶的家常做法，粉丝凉拌莴苣叶怎么做好吃1.莴苣叶洗净，沸水焯1分钟，捞出拔凉 。
【粉丝凉拌莴苣叶的做法（凉菜菜谱）】2.粉丝用温水泡软，用刚才焯莴苣叶的沸水汆烫粉丝，大概20秒就捞出 。
3.木耳冷水泡发，洗净切小块，沸水焯1分钟备用 。蒜瓣切末，能吃辣的放几个小米椒，鲜辣的口感最好 。
4.焯好的莴苣叶、木耳和粉丝放入碗中，倒入1小勺生抽、少许盐 。
5.拌凉菜，经常用到的一种烹制方法就是响油 。所谓响油，据说烧热的食用油，一般凉拌菜的时候，食用油里加入花椒、八角等，油滋滋的烧热油，香料的香味也在高温中渗透进油里，这样一勺“香”油，滤去香料，浇在拌菜上，味道特别香 。
6.倒入响油前，把蒜末和小米椒倒入碗中，浇汁 。
7.拌匀后倒入一小把熟芝麻，这凉拌菜吃起来更香浓 。
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