本食谱来自【食必躬亲】老师分享的四喜蒸饺的做法 ， 主食、饺子；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做四喜蒸饺好吃？学做四喜蒸饺需要哪些食材？为您提供四喜蒸饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味四喜蒸饺 。
做四喜蒸饺所需食材：主料：肉馅100g ， 饺子皮8个
辅料：胡萝卜1小段 ， 鸡蛋半个 ， 干香菇1个 ， 芥兰梗1根 ， 盐适量 ， 糖少许 ， 黄酒适量 ， 姜1小块
四喜蒸饺的做法步骤：1. 生姜切末加入肉馅 ， 再加黄酒 ， 盐 ， 糖 ， 淀粉和生抽和匀 。这里有半斤 ， 还剩很多肉馅加点菜包饺子 。犯懒直接买的饺子皮 ， 自己擀皮会好得多 。
【四喜蒸饺的做法（热菜菜谱）】2. 肉馅放饺子皮上 ， 先对折 ， 再左右对折 ， 相邻的边皮粘紧 ， 把四个孔整均匀 ， 然后四角捏出小尖 ， 买的饺子皮要蘸水才粘得上 。
3. 手艺差做的卖相不好 ， 肉馅少的饺子还补加了肉馅 。
4. 鸡蛋摊蛋皮切末 ， 胡萝卜 ， 香菇 ， 菜梗也切细末 。只是要这几个颜色 ， 用别的材料也是一样的 ， 黑木耳 ， 青红椒 ， 玉米啥的都能用 。
5. 把四种细末分别放到饺子孔里 。
6. 水烧开放入饺子大火蒸6分钟出锅 。照片不清只能凑合着 。
7. 饺子出锅 。
8. 虽然不是用笼屉蒸的 ， 喜欢笼屉做盛器的感觉 。买的饺子皮蒸出来口感偏硬 ， 下次还是勤快点自己擀皮 。
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