厨房设备制造好用吗？
厨房设备铁制造好用吗？
例如:铁锅主要成分是铁 ， 还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等 。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成 ， 具有锅坯薄 ， 传热快的性能 。有专家称铁锅是最有效的补铁方式 。主要针对缺铁性贫血 。但缺点是铁制的厨房设备容易氧化生锈！
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【厨房设备制造好用吗？】 厨房设备不锈钢好用吗？而如果要选择可靠的不锈钢制造的厨具品牌 。
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在实验室的测试过程中 ， 会有极少量不锈钢餐具被检出含有铅、镉和砷这3种严重有毒有害元素 ， 这些不锈钢所使用的材质可能来源于回收的废钢料 。因此 ， 一定要严选可靠品牌 ， 绝不能相信地摊货、无牌货 。
其次 ， 要选对不锈钢厨具的种类 。不锈钢适合用作长期与食品接触的容器 ， 而马氏体型由于不耐蚀 ， 则不适合 。——消费者在选择锅具时 ， 可以用磁铁测试一下锅具的磁性 ， 如部分或者全部有磁性 ， 则说明锅具并非奥氏体不锈钢 ， 最好不要使用 。
第三 ， 不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的 。
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在盐水中 ， 不锈钢也可能被腐蚀 ， 失去光亮的外表 ， 并出现安全隐患 。因此 ， 所有不锈钢食具在使用后都要用洗涤剂清洗干净 ， 并拭干；为了防止腐蚀 ， 不锈钢的勺子、叉子不要长时间浸泡在饮料中 。不锈钢容器不要用于隔夜存放食品（干果等除外） 。此外 ， 如果不锈钢食具出现锈斑或白斑 ， 请果断丢弃 ， 长沙不锈钢厨具因为手动磨去锈斑是不可行的 ， 锈斑会再生和加深 。
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