酒店厨房用电安全
像家里的厨房一样，酒店的厨房在使用时也存在用电安全 。下面小编就和你谈谈酒店厨房用电安全 。
酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称 。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱 。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等 。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜 。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等 。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等 。大型餐饮业还包括传菜电梯 。
其次酒店应该注意厨房用电安全 。小编在这里和大家讲下酒店厨房用电注意事项
1、厨房内严禁吸烟 。
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2、厨房设备使用后应及时关闭、切断电源 。
3、使用经检验合格的煤气罐，使用完毕后必需关闭总阀门 。
4、易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火机等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源 。
5、每日下班前，要逐一检查阀门、气路、燃气开关、电源插座及开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，要做好电源和门窗的关闭检查工作 。
6、定期检查厨房电路、气路及设备运行情况，杜绝隐患的发生 。
【酒店厨房用电安全】 7、平时禁用湿布擦拭电源插头，严禁私接电源 。
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