黄豆粉的功效作用
黄豆大家都知道 ， 它是制作豆浆、豆腐以及腐竹等各类豆制食品的原材料 ， 而且黄豆本身就含有非常丰富的营养 ， 不过很多豆制食品在将黄豆加工之后 ， 对于黄豆中的营养成分多少都会有一些营养 ， 因此食用豆制食品虽然有很多的好处 ， 却没有真正充分的发挥出来黄豆的功效 。
而要说起什么制作方法最可以发挥黄豆的功效的话 ， 那一定是黄豆粉 ， 黄豆粉是将黄豆炒制之后加工而成的 ， 一般在制作驴打滚的时候经常会使用到它 ， 不过黄豆粉的功效与作用可是有很多的 ， 具体如下：
【黄豆粉的功效作用】黄豆粉的作用在于使面皮色泽较白 ， 可让你的包子馒头增加白泡泡的卖相喔 。通常用于糕点制作上 ， 另外亦可用水煮开、过滤、再煮开 ， 即成香浓美味的豆浆 。
虽然大豆里含有很多食物纤维 ， 但是制成黄豆粉的过程中 ， 经过加热和磨碎 ， 食物纤维受到很大破坏 。黄豆粉比大豆更容易消化 ， 从而大豆中的蛋白质能被更好吸收 。但是要注意 ， 这时候 ， 大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收 。黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质 。因为黄豆粉吃起来方便 ， 所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶 。
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇 ， 从而降低患心血管疾病的概率; 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似 ， 可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物 ， 不但经济、有效 ， 而且绝无副作用 。
针对黄豆粉的功效与作用本文就先简单介绍一下 ， 其实黄豆粉特别的适合需要运用脑力工作的人们 ， 如果是家里有学生的话 ， 可以经常让孩子吃黄豆粉 ， 其实黄豆粉的食用方法非常的简单 ， 可以直接用热水冲服 ， 喝的时候还可以根据自己的口味加入一些蜂蜜 ， 营养会更加丰富 。
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