清蒸老板鱼的做法 怎么做清蒸老板鱼


1、食材:老板鱼1条、大葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、鱼豉油适量、生抽适量 。
2、将鱼去内脏和腮 , 洗净 , 切花刀 。
3、鱼身上撒下料酒和盐、葱丝、姜丝 , 用保鲜膜覆盖腌制30分钟 。
【清蒸老板鱼的做法 怎么做清蒸老板鱼】4、锅中加入凉水和适量料酒 , 把鱼放到蒸屉上 , 在鱼身上加入适量鱼豉油 , 锅上冒热气后10分钟出锅 , 把葱姜丝去掉 。
5、在蒸好的鱼身上撒上葱丝和辣椒丝 , 加点生抽 , 浇上刚烧好的热油 。

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