怎么做炸酱面儿简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗炸酱面儿 。
又到了天热了不想吃米饭的时候来怀念十三种菜码的老北京炸酱面家庭版就来个简单好吃的吧保留最爱吃两样走起
做炸酱面儿需要什么材料五花肉200克，白洋葱1个，大葱半根，姜10片，大蒜1个，黄豆酱200克，甜面酱100克，冰糖10克，料酒3勺
炸酱面儿怎么做好吃又简单
做法分解1：处理好食材洋葱和大葱切丁五花肉去皮切成小块姜切片（后续跳掉）或者切丁大蒜切末
做法分解2：锅内放入少量的橄榄油小火煸炒五花肉一直到出油肉变成金黄色
做法分解3：加入姜蒜和洋葱丁继续小火煸炒直至洋葱丁变成金黄色
做法分解4：加入200克的黄豆酱和100克的甜面酱（可以根据自己喜欢的口味任意调整比例哦）翻炒至酱都已经出香味
【炸酱面儿的做法（老年菜谱）】做法分解5：加入大葱末翻炒
做法分解6：最后加入一大碗水10g冰糖先大火10分钟再转小火慢慢熬制1小时（尽可能一次加好水）水分变少以后一定要看好不停的搅拌直到油花都重新出现一定要不停搅拌
做法分解7：出锅煮好的炸酱可以放冰箱保存一周都没问题然后就可以切好自己喜欢的菜码煮好面条拌起来了
炸酱面儿的做法窍门1.熬制酱料的时候一定要小火不停搅拌2.吃炸酱面记得就瓣蒜。
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