怎么做炸肉圆好吃？学做炸肉圆需要哪些食材？为您提供炸肉圆的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的炸肉圆 。
炸肉圆是深受家人喜爱的食物 ， 空闲的时候多做些冷冻在冰箱里 ， 煮汤或是下面都很美味 。
炸肉圆的主料：猪前腿肉(500克)香葱碎(适量)炸肉圆的调料：姜粉(2小勺)五香粉(2小勺)盐(适量)黄酒(2汤匙)生抽(2汤匙)老抽(1汤匙)清水(半小碗)菜油(适量)做炸肉圆所需厨具：炒锅
炸肉圆的做法图解步骤
1.猪肉清洗干净 ， 剁成肉馅 。
2.肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽拌匀 ， 分次加入清水搅拌均匀 ， 每一次水完全吸收加下一次 ， 直至加完半碗清水 ， 用筷子顺同一方向搅打上劲直至起胶 ， 加入盐、五香粉调味 ， 腌制15分钟入味 。
3.加入葱花搅拌均匀 。
4.将肉馅在手掌虎口处挤成丸子 。
5.挤好的肉圆摆在平盘上 。
6.炒锅烧热加入菜油 。
7.油温烧至七成热 ， 逐个下入肉圆 ， 炸至一面金黄翻面 。
【炸肉圆的做法（私家菜）】
8.炸至肉圆表面金黄 ， 熟透后沥油捞出 。
9.炸好的肉圆 ， 放凉后冷冻保存 。
小窍门：1、肉馅中加入清水搅打上劲 ， 口感不老 。2、不喜欢五香粉的味道可以不加 。3、炸肉圆的油温七成热即可 ， 用筷子插入油冒泡的状态即可 。4、炸好的肉圆冷冻保存 。
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