如何做土豆炖猪脚 家常土豆炖猪脚的方法
1、食材：猪蹄一个、土豆两个、食盐适量、生抽适量、老抽少许、食用油少许、花椒少许、大葱少许、生姜少许 。
2、首先将猪蹄退毛 ， 清洗干净 ， 如果自己不会弄 ， 可以买的时候买已经弄干净的 ， 剁成小块 ， 土豆洗净去皮 ， 切成滚刀块 ， 大葱切成葱花 ， 生姜切片 ， 待用 。
3、起锅烧水 ， 将猪蹄放入锅中 ， 焯一下水 ， 不用煮太久 ， 出浮沫过滤掉 ， 捞出即可 。
4、另起锅 ， 锅干后 ， 加入少量的食用油 ， 将葱花 ， 生姜放入锅中 ， 煸炒出香味 ， 将花椒放入锅中 ， 炸一下 ， 入味 。
5、将处理好的猪蹄放入锅中 ， 进行翻炒 ， 加入适量的生抽 ， 少量的老抽进行调味 ， 炒一会 ， 将土豆下入锅中 ， 再加入适量的食盐 ， 翻炒均匀 。
6、往锅中加入适量的清水开始炖 ， 中火炖上50分钟左右关火 ， 然后再焖上一会 ， 我们的土豆炖猪蹄就好了。
【如何做土豆炖猪脚 家常土豆炖猪脚的方法】7、出锅装盘即成 。
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