【法式蔓越莓乳酪月饼的做法（增肥食谱）】本食谱来自【食·色】老师分享的法式蔓越莓乳酪月饼的家常做法 。
怎么做法式蔓越莓乳酪月饼好吃？学做法式蔓越莓乳酪月饼需要哪些食材？为您提供法式蔓越莓乳酪月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味法式蔓越莓乳酪月饼 。
工艺：烘焙 ， 难度：新手尝试 ， 人数：未知 ， 口味：甜味 ， 准备时间：60分钟 ， 烹饪时间：<60分钟
“多糖重油的东西 ， 虽然很吸引人 ， 却少有心动 。时近中秋 ， 乳酪还剩着那么一大块 ， 再次看到乳酪月饼 ， 终于有那么一点点动心 。索性 ， 就用它做月饼节的开场 。小盆友应该会喜欢 。搜罗了几个方子 ， 这个蔓越莓的乳酪月饼看起来还不错 。折算出自己的量 ， 开始行动 。马芬模 ， 好像也比想要的个头大了些 ， 那就不要装得太满 。太贪心 ， 做了七个底 ， 到头来却发现 ， 剩下的面糊只能给五个加盖 。索性 ， 就留下两个 ， 没盖 。派也好 ， 挞也吧 ， 是什么都可以 。温度挺高 ， 黄油化得厉害 ， 有点手足无措的感觉 。索性放入冰箱冷藏一阵 ， 忙完别事 ， 便发现 ， 抹平刷蛋 ， 特别轻松 。用叉子划满波纹 ， 烘烤的时候看到面糊融化涨起 ， 有些担心 ， 这纹路算是白弄了 。等到最后定型 ， 才知道 ， 一点没白弄 。有些开裂 ， 不过没关系 ， 冷却以后 ， 稍微压一下 ， 裂纹就合上了 。第一次做 ， 还算凑合 。。。。”
做法式蔓越莓乳酪月饼所需食材：主料：低筋粉90克 ， 黄油60克 ， 杏仁粉17克 ， 糖粉53克 ， 鸡蛋50克 ， 盐1克
辅料：奶油奶酪60克 ， 蔓越莓干10克 ， 酸奶7克 ， 蛋黄适量
教您法式蔓越莓乳酪月饼的家常做法 ， 法式蔓越莓乳酪月饼怎么做好吃1.饼皮：低筋粉90克 ， 杏仁粉17克 ， 黄油60克 ， 糖粉53克 ， 鸡蛋50克 ， 盐1克
2.黄油室温软化 ， 加入糖粉 。
3.搅拌均匀 。
4.分次加入蛋液 ， 搅拌均匀 。
5.加入杏仁粉 ， 盐 ， 搅拌均匀 。
6.筛入低筋粉 ，
7.拌成均匀面糊 。
8.装入裱花袋 ， 备用 。
9.馅料：奶油奶酪60克 ， 酸奶7克 ， 蔓越莓干10克装饰：蛋黄适量
10.室温软化的奶油奶酪与酸奶混合 。
11.搅拌至顺滑无颗粒 。
12.装入裱花袋 ， 备用 。
13.将面糊挤入模具中 ， 呈碗状 。
14.挤入奶酪糊 ， 七八分满 。
15.放入蔓越莓干 ，
16.在表面挤一层面糊 ， 抹平 。
17.表面刷蛋液 ， 用叉子划出波纹 。
18.放入烤箱 ， 中层 ， 上下火170度 ， 烤约20-30分钟 。
19.出炉 。
20.立即脱模 ， 晾凉 。
法式蔓越莓乳酪月饼烹饪技巧：1、喜欢个头大一点的可以把模具装满 。2、表面也可以不划花纹 。3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整 。
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