鸡汤米线怎么做呢
米线主要也是起源于我国广东等地区 ， 因为独特的制作工艺 ， 受到了全国各地人的喜爱 ， 这种美食在我国的其他城市也是随处可见的 。米线主要是采用糯米制作而成 ， 比较容易消化和吸收 ， 鸡汤米线是一种温补的食物 ， 精髓就在鸡汤道中 。下面我们就一起来了解一下 ， 鸡汤米线怎么做呢？
菜谱做法1：
1.米线泡4个小时 ， 如果着急 ， 可以用热水泡;鸡腿洗净斩成小块 ， 用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发
2.锅中倒油 ， 切葱姜蒜入锅 ， 炒出香味后放入腌好的鸡腿块 ， 翻炒至发白 。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻 。
3.倒入水 ， 盖上锅盖开始炖鸡块 。我的是炖了两个小时 ， 准备要关火的时候开始煮米线 。另起一锅 ， 清水煮开 ， 下米线 。
4.捞出米线 ， 可以用凉水过一下 ， 浇上鸡汤汁 ， 小葱香菜切好 ， 开吃！
菜谱做法2：
【鸡汤米线怎么做呢】1.将鸡洗净后放入高压锅内 ， 让几片姜 ， 几粒花椒 。开始煲汤
2.因为时间有限 ， 没有来得及将鸡飞水 ， 也没有煲老火汤 ， 在时间允许下 ， 还是做足这两样比较好)
3.煲汤的同时来处理其他材料 ， 将米线放入温水中浸泡 ， 一遍容易烫熟
4.买来的米线 ， 在拐弯处会根根相粘 ， 待泡软一些后 ， 用手掰开)
5.香葱和香菜洗净后切成末
6.在碗底放入适量的盐、少量五香粉、少量咖喱粉
7.把米线放入沸水中烫半分钟即可
8.这个要根据米线自身的情况来衡量 ， 烫熟为之 ， 烫过头会没有弹性 ， 不好吃)
9.将烫好的米线盛入先前放了佐料的碗里
10.倒上煮好的鸡汤 ， 加上些鸡肉 ， 再撒上葱末、香菜末 ， 一碗又香又鲜的鸡汤米线大功告
对于鸡汤米线怎么做 ， 以上已经作出了详细的解答 ， 鸡汤和米线是先分开做好的 ， 在煲鸡汤的时候 ， 要用文火慢炖 ， 要把鸡肉中的营养 ， 全部都炖到汤里面 ， 这样才能够增强米线的营养 ， 可以把鸡汤做的更咸一些 ， 这样米线的味道才会更浓一些 ， 希望以上的信息能够带给您帮助 。
