怎么做滑蛋牛肉好吃?学做滑蛋牛肉需要哪些食材?为您提供滑蛋牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味滑蛋牛肉!
滑蛋牛肉的介绍：滑蛋牛肉是粤菜菜系中很有特色的菜式之一，滑蛋是一种广式的烹调方法，它与普通的炒蛋不一样，热锅倒油后转小火来炒蛋，蛋液稍凝固即可，滑嫩的口感是很多广东人的最爱 。由于牛肉也是事先滑熟了，所以口感也很嫩，整个菜品色泽金黄、入口软嫩，一家老小都很适合，操作起来也不难 。
滑蛋牛肉的食材和调料：【滑蛋牛肉的做法（家常菜）】牛肉150克 鸡蛋5个 葱花10克 味好美研磨瓶白胡椒粒1小匙 盐1小匙 植物油3大匙 嫩肉粉1小匙
滑蛋牛肉的的家常做法，滑蛋牛肉怎么做好吃一、将牛肉切簿片
二、加入1/2小匙食盐，1小匙嫩肉粉拌匀
三、将鸡蛋打在碗内，加入葱花，将白胡椒粒研磨成粉加进蛋液内
四、将蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀
五、热炒锅，倒入3大匙植物油，油温至5成时，将牛肉片倒进去
六、牛肉片变色后捞出放碗内
七、将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌匀
八、炒锅内留一半的油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内
九、待蛋液稍凝固后翻动，约半分钟即可出锅
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