怎么做红烧玉米排骨简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗红烧玉米排骨 。
第一次在非周末发菜谱~因为下午请假休息啦！工作八个月了，最近特别累，压力也特别大，早上上班的时候头疼恶心地厉害，都怀疑自己要猝死了~下午请假休息，回家吃完药好好休息了一下，醒来以后好多了，然后就有机会在工作日好好做一顿正餐 。排骨是带脆骨的肋排，玉米是买的水果玉米 。一直都特别喜欢豆制品，特别是和肉一起做，简直太美味了 。工作再忙也要照顾好自己 。
做红烧玉米排骨需要什么材料排骨400g，玉米一根，素鸡200g，姜5片，葱半根，蒜3瓣，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖5颗，耗油1勺，食用油适量，山楂片5片，花椒10粒，八角1个，桂皮半块，香叶1片
红烧玉米排骨怎么做好吃又简单
做法分解1：排骨洗干净凉水入锅加两片姜焯水 。
做法分解2：煮2-3分钟，撇去浮末后滤水充洗干净备用 。
做法分解3：需要爆香的材料葱段，姜片，蒜瓣，花椒粒，八角备用 。
做法分解4：油热后加入香料煸炒出香味 。
做法分解5：加入清洗后的排骨 。
做法分解6：加入料酒2勺 。
做法分解7：生抽2勺 。
做法分解8：老抽1勺(之前推荐过这个老抽，超级好吃) 。
做法分解9：耗油1勺 。
做法分解10：翻炒均匀后加入热水没过排骨 。
做法分解11：水开后需要加入的香料包括冰糖，山楂，香叶和桂皮(桂皮和香叶要少一些，不然香料的味道会掩盖排骨的香味) 。关盖转小火焖40分钟(我家砂锅昨晚裂开了，超搞笑，如果家里有砂锅可以在煮开后转移到砂锅哦，肉肉会更容易煮烂) 。
做法分解12：45分钟后加入喜欢的配菜，我加的是玉米和素鸡(也可以加土豆，南瓜，萝卜，根据自己爱好添加哦) 。关盖小火煮30分钟，期间注意锅里的汤不要煮干啦！
做法分解13：好啦，加入一小勺盐调味，就可以出锅啦 。
做法分解14：看，好吃的排骨玉米就做好啦！配上今年的新米做出来的饭，真满足 。明天又是元气满满的一天咯，工作再忙也要照顾好自己，偶尔给自己放个假，等等灵魂在上路 。共勉 。
红烧玉米排骨的做法窍门【红烧玉米排骨的做法（老年菜谱）】排骨焯过水后尽量不要再用凉水，用开水冲洗和煮沸，这样有利于肉质软烂，可以防止肉肉遇冷回缩 。。
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