用微波炉蒸虾全过程仅仅用了8分钟，包括剁蒜末、切椒丝，剔除虾内脏 。如果用传统蒸锅时间要加上一倍，微波炉蒸虾的优点还没有到汗水（俗称蒸馏水）保留了虾肉的原汁原味，口感鲜香无比，调入香味浓郁的XO酱，微辣中拌着蒜香，真是百吃不腻，回味悠长~
蒜蓉XO酱蒸大虾的主料：大海虾(2个)大蒜(4个)XO酱(1茶匙)蒜蓉XO酱蒸大虾的调料：油(适量)盐(少许)酱油(1汤匙)小米椒(1个)做蒜蓉XO酱蒸大虾所需厨具：微波炉、平底锅
蒜蓉XO酱蒸大虾的做法图解步骤
1.备好食材：大海虾解冻好，备好蒜头、小米椒；
2.用剪刀在虾头和虾尾链接处一条直线剪开；
3.剔除虾肠、清洗干净，再用刀把厚厚的虾肉切开，别切断；
4.大蒜拍扁去皮剁碎，辣椒切丝；
5.蒜蓉放入碗中，调入盐；
6.XO酱、少许食用油、搅拌均匀；
7.腌制片刻；
8.舀起腌制好的蒜蓉铺在虾肉上面；
9.放入微波炉专用蒸笼；
【蒜蓉XO酱蒸大虾的做法（私家菜）】10.遮上盖子，放入微波炉内，微波叮4分钟；
11.接着烧热锅，倒入食用油，倒入少许酱油、关火，撒下小米椒丝；
12.趁热淋在大虾上面即可；
小窍门：蒜蓉腌制片刻更加入味，XO酱本身是海鲜提炼的，和海虾很搭 。海虾处理好后，在虾的腹部插一根牙签支撑虾的身体，蒸好后虾的造型不会卷缩 。
推荐阅读
- 葱姜烧大虾如何做 葱姜大虾制作步骤
- 蒜蓉茄汁虾仁如何做 自己怎么做蒜蓉茄汁虾仁
- 蒜蓉简单又好吃的制作方法 颜值味道都在线
- 蒜蓉生菜的做法（美容菜谱）
- 开胃蒜蓉茄子的做法（凉菜菜谱）
- 蒜蓉美极虾做法步骤 超简单的豉油蒜蓉美极虾的做法
- 粉丝蒸大虾的做法（老年菜谱）
- 蒜蓉西兰花 蒜蓉西兰花做法
- 菜花炒大虾如何做 做菜花炒大虾的方法
- 清水煮大虾的做法 水煮大虾的做法