怎么做咖喱鸡肉焖饭好吃？学做咖喱鸡肉焖饭需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的咖喱鸡肉焖饭 。
本食谱来自【Circle圈妞妞】老师分享的咖喱鸡肉焖饭的做法，所属分类：主食、焖饭、午餐、单身食谱、一家三口，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
之所以选择了这样的方式来做咖喱鸡肉，是由于天气越来越热，越来越不喜欢长时间站在锅边等待 。但无奈一张好吃的嘴~~~~只好想办法缩短时间喽~"咖喱"一词来源于坦米尔语,是"许多的香料加在一起煮"的意思,据说咖喱的故乡在印度 。咖喱不仅美味，而且有益健康 。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用 。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用 。黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症 。此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效 。另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖 。我在米饭中添加了少量燕麦，不喜欢吃的或者喜欢其它杂粮的可以自行等量替换哈 。
做咖喱鸡肉焖饭所需食材：主料：鸡胸肉200克，洋葱1个（约100克），土豆1个（150克左右），胡萝卜1根（约100克），大米200克，燕麦50克
辅料：咖喱块3块，料酒1汤匙，胡椒粉少许，盐半茶匙，清水适量，食用油适量
咖喱鸡肉焖饭的做法步骤：1. 1.鸡胸肉切成1.5厘米左右的丁，加料酒、胡椒粉、盐拌匀，腌制15分钟以上 。
2. 2.土豆去皮，将土豆、胡萝卜、洋葱都切成1.5厘米左右的小块，备用 。
3. 3.炒锅烧热，倒入适量食用油，倒入鸡丁翻炒至变色 。盛出备用 。
4. 4.另起一锅，将锅烧热倒入适量油，倒入洋葱翻炒出香味，再倒入胡萝卜翻炒至变色 。
5. 5.倒入土豆，翻炒至土豆变得有些透明~大约1分钟 。
6. 6.倒入鸡丁，翻炒均匀后加入刚好没过菜的水 。烧开~开锅后加入3块咖喱块 。待其融化后关火 。（此时菜还只是半成品哦~因为之后我们要转入电压力锅中）
7. 7.将大米和燕麦淘洗干净，放入电压力锅中，加入不超过米的水~（这时比我们平常蒸米饭的水要少~因为下一步还有菜的汤汁~）
8. 8.倒入咖喱鸡肉以及汤汁 。选择【米饭】键~等待出锅即可 。
9. 出锅时先翻拌均匀哦~~~~~~~~
温馨提示：第7步中，米里加的水不要超过米哦~否则加入菜和汤汁后，米饭会过湿 。
【咖喱鸡肉焖饭的做法（增肥食谱）】大家在烹饪咖喱鸡肉焖饭的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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