我的朋友萨曼莎和我在加勒比餐厅吃饭时，她告诉我： “我需要减肥和我要节食 。”她还说，“请不要怀疑或告诉我这不可能 。”
萨曼莎并不算胖，也从来没有暴饮暴食过 。但是，她最近旅游回来之后发现胖了20磅 。
我和她吃饭的时候总有点不自在的感觉 。他们了解我，我是那种并不相信节食，对那些“如何减肥”的话题、如何减掉脂肪及一些最新的食物信息我都不感兴趣 。虽然萨曼莎知道我和减肥失败的人一起工作，但是她确认为她和她们是不同的，她可以减肥成功 。
“好吧，”我回答到，“我会尽我最大的努力相信你 。”
女服务员端上了玉米面包 。萨曼塔没有向她表示感谢 。之后又有土豆，萨曼塔也没有向她表示感谢 。
我看着端上来的玉米面包然后就问她：“有什么是你可以吃的食物呢？”
“水果，蔬菜，蛋白质之类的还行，可以吃生吃的食物”
“那也不错 。”我回答她 。
萨曼莎继续说： “不能吃面食，不能吃冰淇淋，不能吃喝酒 。”
她对这次减肥计划显得非常很积极而且很自信，她相信绝对可以抵挡住食物的诱惑 。我不断的咀嚼我口中的玉米面包，而萨曼莎却没有吃太多东西，我就开始怀疑我自己的想法是否正确 。加拿大多伦多大学研究员珍妮博士发现，人们若不能吃自己喜欢的食品可能就会吃更多其他的食物 。我觉得人会因为心理饥饿而吃更多的食物来满足自己 。
我最后和她说：“几个星期后我们在来看看这个减肥计划的效果吧！”
一个月过后，我再找萨曼莎谈她的减肥计划 。
“你现在感觉还好吧？”我问 。
“胖了，体重上升了 。”
我心平气和的问道：“这几天你吃什么？”
“都是一些面食，晚上吃一些雪糕作为甜点 。”
“噢，”我说，“全部都是一些‘白色食品’ 。”
她说： “在此之前我是不迷恋这些食物的，但是我现在就不一样了，我会不停的吃那些我之前说不敢吃的食物 。”
然后，我们谈她的节食计划 。
我对她说：
【什么是有益和无益的食物（营养常识）】饮食就像是那些被人们穿的均码衬衫那样 。但人却不一样都是有着不同需求 。例如：有些人是习惯食素，他们和那些不能忍受午餐只有沙拉或牛肉的人就不可相提并论了 。有些人可以很好的控制糖类食物的摄入;有些人却做不到了 。所以您需要了解你自己的身体状态，尤其要了解你的生活习惯，这样才能保持健康 。
如果某人对我某一天饮食进行分析，他们可能会得出我在节食的理论 。因为我避开吃小麦，吃糖和喝酒，我吃的是萨曼莎说的那些食物，如水果，蔬菜，蛋白质 。我并不害怕一天的暴饮暴食之后会胖50磅 。如果有人给我一块巧克力蛋糕，我会很开心的吃掉它;如果我想吃土豆我就会毫不犹豫的买给自己吃，我不会计算热量或脂肪有多少 。我会吃那些自己觉得可以给我身体带来好处的食物以及可以满足我一天身体能量需求的食物 。
我知道你们在想什么 。我收到数以百计的那些看过我写的书但是不肯定我观点的人的信件 。某一位读者将我的书给了她的宠物狗作为一个咀嚼玩具 。但是，几个月后这个读者给我回信，说：“我的狗把你的书吃了 。但我之后却买了回了那本书并按照你的建议，以一个星期为实验期限，停止节食 。我觉得饿的时候就吃我想吃的 。最后一个不可思议的事情发生了，我开始拒绝了蛋糕作为我的甜点 。我告诉自己只有在我有需要的时候才去吃 。当我告诉自己我可以在没有严格的限制和约束之下判别出哪些食物是我想要的 。”
如果每天都把自己困在一个笼子里，那么以后你就不习惯自由飞翔在天空中 。现实当中，当你越吃得雪糕越来越多的时候，你就会不自觉的告诉自己不可以继续再吃了 。你要不断学会告诉自己什么会让你自我感觉良好，而什么不是，不要被自己的节食菜单困住 。
仔细分析你的食物和体重的关系 。有多少奇怪的饮食习惯是由于你给你自己的限制?然后开始慢慢地分析饮食，问自己接下来应该怎样做 。
问自己两个简单问题：
什么食物给你能量？
哪些食物能消耗你的能量？
已经知道这些问题的答案后，可能它们是你不想看到的答案 。你心里就想说：“晚饭吃羽衣甘蓝和烧烤的鱼” ，而您却想会是希望自己晚饭是“胡萝卜蛋糕和油炸红薯” 但是如果是我的话，我就会不断的重复和自己说“巧克力太妃糖! ”而你最后还会屈服说：“好吧！”
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