怎么做家常龙舌鱼简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗家常龙舌鱼 。
龙舌鱼长得跟鳎目鱼很像，碰见海鱼还是得老爸上手，今天老爸做的龙舌鱼香味扑鼻，我们一起来学习吧～
做家常龙舌鱼需要什么材料【家常龙舌鱼的做法（老年菜谱）】龙舌鱼3条，葱适量，姜适量，蒜瓣适量，干辣椒1个，大料2个，醋适量，生抽适量，料酒少量，辣椒油少量，糖适量，盐适量
家常龙舌鱼怎么做好吃又简单
做法分解1：龙舌鱼提前解冻 。
做法分解2：龙舌鱼皮比较厚，老爸都会把鱼皮剥下来 。第一步:用小刀在鱼眼睛下2－3cm的地方横向划一个小口子 。
做法分解3：第二步:把鱼翻过来，在同样的位置再划一刀 。
做法分解4：第三步:顺着划开的小口子，把鱼皮揭开 。
做法分解5：第四步:向下拉扯，鱼皮就下来了，反面是一样的 。正反两面的皮都剥下来就好啦～
做法分解6：龙舌鱼剥了皮备用，为了方便烹饪，把鱼切成了两半，如果为了好看一些也可以不用切 。
做法分解7：起锅烧油，把鱼煎一下，表面微黄就可以了 。
做法分解8：两面都煎好了，捞出备用 。
做法分解9：准备好调料，可以留一部分葱叶盛盘的时候做点缀，比较好看 。
做法分解10：在碗里放醋、生抽，少许辣椒油和料酒，调匀备用 。醋的比例要比生抽多一些 。
做法分解11：起锅烧油，放葱、姜、蒜、干辣椒、大料爆香 。
做法分解12：把煎好的龙舌鱼放进去 。浇上刚刚调好的调料汁 。
做法分解13：加水盖过鱼，大火煮开，加入适量盐、糖，盖上锅盖，转中火炖20分钟左右就可以啦～
做法分解14：大火收汁，撒上剩余的葱叶，盛到盘子里 。香喷喷的龙舌鱼就做好啦！
家常龙舌鱼的做法窍门1、要注意调汁的时候醋比生抽多放一些 。。
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