花胶老鸡汤做法是什么
花胶季候与燕窝鱼翅齐名 ， 内含有丰富的胶原蛋白成分 ， 还含有很多微量元素 。女性吃花胶具有美容养颜以及补气血的功效 。花胶配上乌骨鸡熬制的鸡汤更是滋补身体 。中医认为 ， 花胶具有养血益精以及健脾的功效 ， 还具有滋阴养肾的效果 。下面介绍关于花胶老鸡汤的具体做法 。
选料：猪骨 ， 鸡腿 ， 花胶 ， 虫草花 ， 姜片 ， 蜜枣 。
制作方法：虫草花用清水稍泡 洗净 。花胶同样稍浸泡 洗净 。这种小个的花胶无需浸泡 。稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质 。全部材料洗净放进汤锅里 。加适量清水 ， 约7、8碗水 。盖上锅盖大火煲汤 ， 改小火煲煲1 。5小时左右即可 。放不放盐随个人口感 。我选择不放盐 。原汁原味 很鲜甜 。
另一种做法：鸡洗净 ， 淖去血水过凉水 。花胶发好 ， 猪骨和鸡脚分别淖去血水 。所有材料一次放加足水 ， 大火烧开后撇去浮沫 ， 转小火100分钟 。喝前加盐调味 。
不常见的做法：花胶预先用温水浸泡一小时 。鸡肉用水清洗 。材料放入砂锅 。加入清水 。大火烧开 ， 撇掉汤上浮沫 ， 转小火熬煮一个半小时 。汤好后下盐调味 ， 喝时撒点葱花 。
适合人群及适用量：适合一切身体者 ， 尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳 。每次150克 。乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳 。炖煮时不要用高压锅 ， 使用砂锅文火慢炖最好 。
【花胶老鸡汤做法是什么】在花胶老鸡汤当中不仅含有丰富的胶原蛋白 ， 而且还含有大量维生素b2以及维生素e ， 除此之外 ， 还含有钾、磷、钙等多种微量元素 。这道菜里面的胆固醇含量非常低 ， 所以高胆固醇的人吃这道菜完全不用担心 。花胶老鸡汤就明显的延缓衰老以及强筋健骨的功效 。
推荐阅读
- 花胶人参鸡汤做法是什么
- 花胶响螺鸡汤做法是什么
- 晚上老睡不着怎么办 9个方法助你入眠
- 老人味是怎么产生的，如何避免老人味产生
- 中华小当家黑暗料理界老大是谁
- 一汽奔腾B50车钥匙怎么换电池 老司机教你换一汽奔腾B50车钥匙电池
- 如何做个好老公 做个好老公的方法
- 早熟樱桃品种有哪些？
- 老人注意一些生活细节才能拥有健康的身体
- 养生攻略 助中老年达到身体健康的标准