家常皮蛋瘦肉粥怎么做 如何做皮蛋瘦肉粥
1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟 。
2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍 。盖上锅盖，按下开关开始煮 。
3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟 。
4、皮蛋剥皮，切成小丁 。
5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅 。
7、捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水 。
【家常皮蛋瘦肉粥怎么做 如何做皮蛋瘦肉粥】8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可 。
推荐阅读
- 腐皮蛋黄卷的做法（青少年食谱）
- 自己在家怎么做月饼，月饼做法简单家常
- 家常红烧牛肉怎么做 做家常版红烧牛肉的教程
- 鱼卷的家常做法 鱼卷的制作方法
- 老豆腐的做法大全家常 老豆腐的烹饪方法
- 腌制白蟹方法 家常腌螃蟹做法分享
- 怎么煮炸酱面才好吃又简单 好吃又简单的炸酱面家常做法
- 家常番茄炒蛋怎么做好吃 家常番茄炒蛋好吃的做法介绍
- 糖醋鱼块 糖醋鱼块的家常做法分享
- 筒子骨猪肚玉米山药汤的做法 家常筒子骨猪肚玉米山药汤