本食谱来自【艺朵儿五味家宴】老师分享的盐水鸭的做法，禽类、朋友聚餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做盐水鸭好吃？学做盐水鸭需要哪些食材？为您提供盐水鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味盐水鸭 。
咸香肉嫩!!!鸭肉性寒, 味甘, 有滋补, 养胃, 补肾, 消水肿 ,止咳化痰等作用. 可大补虚劳, 清热健脾, 虚弱浮肿, 适用于体内有热, 上火, 体质虚弱, 食欲不振, 大便干燥者食用. 同时适合营养不良, 产后病后体虚, 盗汗, 妇女月经少, 咽干口渴者食用. 还适合糖尿病, 肝硬化腹水, 肺结核, 慢性肾炎浮肿者食用.
做盐水鸭所需食材：主料：半片鸭(整鸭)1
辅料：花椒粉(花椒)1，五香粉1，八角1，桂皮1，葱1，姜1，料酒1，盐1
盐水鸭的做法步骤：1. 做法一 :半片鸭除毛去尾洗净沥干水分, 姜切片, 香葱打结
2. 炒锅烧热转小火,放盐(2汤匙), 花椒粉(1汤匙), 五香粉(少量)翻炒出锅放凉, 均匀涂擦鸭身腌制3小时左右
3. 煮锅放水烧开, 放入半片鸭, 放姜, 葱 ,八角(3颗), 桂皮(小片), 倒料酒上盖小火煮30分钟左右, 关火焖30分钟,捞出沥干水份斩块装盘即可
4. 做法二:整鸭(光鸭)除毛去尾洗净, 沥干水分, 用盐均匀涂抹鸭身及肚子里面, 花椒(2汤匙), 姜和葱塞到肚子里腌制3小时左右
5. 煮锅放水烧开, 放入整鸭(水没过鸭身), 倒料酒, 放八角(5颗), 桂皮(一片), 上盖小火煮90分钟左右, 放凉,捞出沥干水分,斩块装盘即可
【盐水鸭的做法（美容菜谱）】
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