小鸡炖蘑菇做法简单是家常菜的做法大全的常见菜，不一定要看小鸡炖蘑菇视频才能学会，但怎么做小鸡炖蘑菇最好吃，跟着的做法图解来做这道小鸡炖蘑菇吧 。
小鸡炖蘑菇的食材和调料：柴鸡一只约1000g 榛蘑100g 粉皮150g 八角 桂皮 葱 姜 酱油 盐
小鸡炖蘑菇的的家常做法，小鸡炖蘑菇怎么做好吃【小鸡炖蘑菇的做法（家常菜）】一、小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用
二、极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫
三、锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟
四、倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时
五、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时
六、半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可
家常美食小贴士：1）在我家，根本没有炒鸡肉这个程序，直接把鸡肉放砂锅炖，然后再放榛蘑，粉皮炖；我感觉我买的柴鸡都是速成品，没有土鸡香，所以炒了炒2）粉皮不用提前泡，放进去的时候一根根的放，以免粘连
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