鹰嘴豆是朋友推荐给我的，我也是第一次吃 。所以就做了即简单又能体现出原味的‘五香鹰嘴豆’ 。鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名 。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味 。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品 。
五香鹰嘴豆的主料：鹰嘴豆(100克)五香鹰嘴豆的调料：盐(4克)八角(2粒)桂皮(适量)做五香鹰嘴豆所需厨具：煮锅五香鹰嘴豆的做法图解步骤【五香鹰嘴豆的做法（私家菜）】
1.鹰嘴豆用清水泡至2小时以上 。
2.准备好八角桂皮 。
3.泡发好的鹰嘴豆加入水，水要没过鹰嘴豆 。
4.加入盐，八角桂皮大火煮开，转小火煮至30分钟即可 。
小窍门：为了更好入味 。煮至好的鹰嘴豆最好在煮汤水中泡至1小时 。
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