怎么做补钙又解馋：焖酥鱼好吃？学做补钙又解馋：焖酥鱼需要哪些食材？绿野仙踪olivia老师为您提供补钙又解馋：焖酥鱼的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的补钙又解馋：焖酥鱼 。
在市场遇到不常见的小鲫鱼 ， 一扎来长 ， 做焖酥鱼最好不过 ， 骨酥肉烂 ， 解馋还能补钙 ， 多刺小鲫鱼的完美吃法非他莫属 ， 鲫鱼选择手掌长度的小鲫鱼最好 。
【焖酥鱼】
食材：小鲫鱼6—8条、白萝卜、白菜
配料：葱、姜、干辣椒、八角、黄豆酱、番茄酱、盐、糖、醋、老抽、生抽
做法：1、准备好食材 ， 手掌长度的小鲫鱼去鳞去内脏清洗干净 ， 白萝卜切片 ， 大白菜叶洗净备用 。2、准备好调料 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 干辣椒2—3根 ， 八角一个 ， 黄豆酱、番茄酱适量 。
3、白萝卜切片后均匀码在锅底 ， 防粘锅的同时增添风味 。
4、洗净的小鲫鱼均匀摆在萝卜上 。
5、炒锅加热 ， 倒入适量食用油 ， 放入葱段、姜片、干辣椒、八角炒香 。
6、然后放入黄豆酱和番茄酱小火翻炒均匀 。
7、倒入适量水 ， 加入老抽、生抽、盐、糖 ， 大火烧开 。
8、然后将煮好的酱汤倒入炖煮锅内胆中 ， 完全覆盖鲫鱼即可 ， 倒入适量醋 。
9、将白菜叶码在最上层 ， 盖上锅盖 。
10、选择高温慢炖功能 ， 焖炖3小时左右 ， 小鲫鱼肉熟骨酥即可 。
【补钙又解馋：焖酥鱼的做法（增肥食谱）】olivia厨房记录：
1、在市场遇到不常见的小鲫鱼 ， 一扎来长 ， 做焖酥鱼最好不过 ， 骨酥肉烂 ， 解馋还能补钙 ， 多刺小鲫鱼的完美吃法非他莫属 ， 鲫鱼选择手掌长度的小鲫鱼最好 。鱼身两侧不用切开 。经过高温慢炖之后更容易保持完整 。
2、醋能软化鱼刺 ， 用量稍大即可 。
3、萝卜和白菜经过炖煮 ， 完全吃透了鲫鱼和酱料的味道非常好吃 。
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