【创新菜无肉也欢之宫保年糕的做法（私家菜）】宫保鸡丁，宫保虾球之类的宫保菜系深受大家喜欢，老外也是爱不释手，宫保味的汁子酸甜，麻辣，非常大众很是下饭，今天来一个创新的宫保年糕炸的酥脆的年糕配上宫保味的汁子非常好吃
创新菜无肉也欢之宫保年糕的主料：年糕(适量)胡萝卜(适量)花生米(适量)创新菜无肉也欢之宫保年糕的调料：辣椒(适量)花椒(适量)生抽(适量)醋(适量)糖(适量)做创新菜无肉也欢之宫保年糕所需厨具：炒锅创新菜无肉也欢之宫保年糕的做法图解步骤
1.准备原料
2.年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟
3.按照，一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量兑成碗汁
4.小火把年糕炸成金黄色
5.热锅凉油爆香辣椒和花椒
6.倒入胡萝卜翻炒
7.加入年糕后慢慢倒入碗汁
8.等汁子浓稠均匀裹上食材后，最后加入花生米
小窍门：提示：1、年糕切丁不要太大，炸的时候小火慢慢炸制金黄
2、汁子提前兑好按上述比例酸甜适口我很喜欢
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