怎么做香气扑鼻—蒜苔炒鸡蛋好吃？学做香气扑鼻—蒜苔炒鸡蛋需要哪些食材？静默成诗老师为您提供香气扑鼻—蒜苔炒鸡蛋的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香气扑鼻—蒜苔炒鸡蛋 。
眼下，蒜苔正鲜嫩，而且价格很便宜 。
蒜苔，又名青蒜、蒜苗，它是大蒜的花苔 。生活中有不少人排斥大蒜，但却喜欢蒜苔，因为它的辛辣味比大蒜要轻，并且它特有的蒜香能令菜肴增加香气 。
蒜苔的营养价值很高，因为它含有大蒜素，所以它能杀菌和抑菌，能抗肿瘤，防流感及脑炎；蒜苔的外皮纤维丰富，能促进肠道的蠕动，故其具有排毒的功效 。
这个春天，大蒜的价格一直居高不下，蒜你狠玩的很嗨，大家不妨多食用一些价格相对低廉的蒜苔，好吃下饭，同样含有大蒜素，兼具食疗功效，而且做起来也非常简单和方便 。
最家常的做法就是用来炒肉和炒鸡蛋了，今天咱们来炒鸡蛋吃 。
蒜苔炒鸡蛋
原料：
蒜苔500克、鸡蛋3只、黄酒0.5勺、油2勺、盐1勺、清水适量
做法：
1、鸡蛋打散，加少许盐和清水（鸡蛋会更水嫩）以及黄酒（少量，去腥）调匀 。
2、蒜苔洗净切成小段备用 。
3、热锅热油，倒入蛋液，稍稍凝固后划散，盛出备用 。
4、重新注入少量油，烧热后倒入切好的蒜苔，大火翻炒至断生，由于现在的蒜苔特别的嫩，炒至其变色时基本就熟了 。期间调入适量清水防止炒糊 。
5、把炒好的鸡蛋倒进去，调入适量盐，翻炒一下，炒匀即可关火 。
很简单，很快手，很当季，也很下饭 。
【香气扑鼻—蒜苔炒鸡蛋的做法（增肥食谱）】
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