怎么做脆嫩可口，鲜甜味美—白灼菜心好吃？学做脆嫩可口，鲜甜味美—白灼菜心需要哪些食材？静默成诗老师为您提供脆嫩可口，鲜甜味美—白灼菜心的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的脆嫩可口，鲜甜味美—白灼菜心 。
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菜心，想必大家都吃过吧，它品质柔嫩，风味可口，营养丰富 。它的功效不可小觑，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效 。由于菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用 。
我最喜欢的烹饪方法是白灼，把菜心放进开水焯烫一下，烹上鲜美的料汁儿，别提吃着有多舒服了，每次只恨自己做的太少 。
这道菜，虽然是素菜，但它异常鲜甜，口感清脆，喜欢吃肉的人也会爱上 。加之其减脂清肠之功效，无不让人喜爱 。
菜谱呈上，希望喜欢 。
明天是母亲节，在此，小编祝天下母亲节日快乐！幸福一辈子！
【脆嫩可口，鲜甜味美—白灼菜心的做法（增肥食谱）】白灼菜心
原料：
菜心300克、生抽2小勺、蚝油2勺、蒜3瓣、清水半碗、油适量、盐少许
做法：
1、选择嫩菜心，洗净备用 。
2、生抽、蚝油兑半碗清水，搅匀备用；蒜切末备用 。
3、锅中坐水，加一点点盐和几滴油（保证菜心碧绿的色泽），煮开后，下入菜心进行焯烫，先焯烫菜心的根茎部位 。
4、根茎变色后把菜心整个都放进水里焯烫，整个过程不超过两分钟 。具体时间请根据菜心的老嫩程度来定，基本原则就是不能过火，焯烫过度会失去它的清脆的口感 。然后捞出稍稍摆一下盘 。
5、炒锅加一点点油，煸香蒜末 。
6、倒入调好的碗汁儿，大火煮开，把料汁儿淋到焯好的菜心上即可 。
这道菜用油极少，味道超鲜，菜心本身也是鲜甜的，加上生抽与蚝油的鲜，真正的鲜上加鲜 。它不能用清淡来形容，那是对白灼的误解 。好的白灼应该是能吃出食材本身的鲜甜来 。这一盘菜，几筷便下肚，可以用人间美味来形容 。
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