虾怎么挑选活虾 挑选大虾的方法
【虾怎么挑选活虾 挑选大虾的方法】1、看色泽 。新鲜虾皮壳发亮 ， 河虾呈青绿色 ， 对虾呈蛋黄色（雄虾）或青白色（雌虾） 。不新鲜的虾 ， 皮壳发暗 ， 虾原色变为红色或灰紫色 。
2、看外形 。新鲜的虾头尾完整 ， 头尾与身体紧密相连 ， 虾身较挺 ， 有一定的弯曲度 。不新鲜的虾 ， 头与体 ， 壳与肉相连松懈 ， 头尾易脱落或分离 ， 不能保持其原有的弯曲度 。
3、看肉质 。新鲜的虾 ， 肉质坚实、细嫩 ， 手触摸时感觉硬 ， 有弹性 。不新鲜的虾 ， 肉质松软 ， 弹性差 。
4、闻气味 。新鲜虾气味正常 ， 无异味 。若有异臭味则为变质虾 。
推荐阅读
- 酱香牛头的做法和配方 怎么做酱香牛头肉
- 青椒炒鱿鱼怎么做 青椒炒鱿鱼的烹饪方法
- 怎么正确吃木耳 正确吃木耳的方法
- 鱼腥草怎么做 鱼腥草的制作方法
- 醉蟹怎么做 需要密封多久呢
- 腊肉冬瓜夹的做法（青少年食谱）
- 金鸡报晓的做法（青少年食谱）
- 土鸭蛋苦瓜饼的做法（青少年食谱）
- 懒人版冰激凌的做法（青少年食谱）
- 蒜茸羽衣甘蓝的做法（青少年食谱）