香辣小龙虾的做法（家常菜）
香辣小龙虾做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看香辣小龙虾视频才能学会 ， 但怎么做香辣小龙虾最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道香辣小龙虾吧 。
香辣小龙虾的食材和调料：
小龙虾葱段姜片蒜瓣花椒干辣椒蒸鱼豉汁生抽醋白糖盐
教您香辣小龙虾的家常做法 ， 如何做香辣小龙虾才好吃
【香辣小龙虾的做法（家常菜）】一、先将小龙虾用淡盐水浸泡1个小时吐净泥沙 ， 随后从尾部抽出泥肠 ， 从头部挑出泥包（如果嫌麻烦可以完全去头） ， 然后用牙刷清洗腹部 ， 冲洗完毕后沥干水分
二、准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒 ， 事先将蒸鱼豉汁、生抽、醋、白糖、盐调制成碗汁；先将花椒粒放入油锅中小火炒香 ， 捡出花椒不要
三、用花椒油爆香葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒 ， 倒入小龙虾一起翻炒 ， 加入料酒；待小龙虾变红时倒入调好的碗汁 ， 加半碗水煮开 ， 然后加盖、中火焖6、7分钟使其入味 ， 看汤汁略收干即可盛出
家常美食小贴士：
烹饪的过程一定要焖煮一会儿 ， 一来可使小龙虾更入味 ， 二来可用高温杀死更多的寄生菌 ， 吃得更放心 。
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