杂粮煎饼果子的做法（美容菜谱）
怎么做杂粮煎饼果子好吃？学做杂粮煎饼果子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的杂粮煎饼果子 。
本食谱来自【明月舞青衣】老师分享的杂粮煎饼果子的做法，所属分类：主食、小吃、饼、午餐，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
新买了一个煎饼模具，还挺好用的 。哈哈~杂粮煎饼起源于煎饼果子 。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；
做杂粮煎饼果子所需食材：主料：面粉70克，水60克，中筋面粉200克，黄豆小米粉20克，玉米粉20克，高粱粉20克，水270克，泡打粉1.5克
辅料：油10克，盐适量，甜面酱适量，蒜蓉香辣酱1勺，白糖1勺，美极鲜几滴，香油1勺，葱花适量，生菜叶适量
杂粮煎饼果子的做法步骤：1. 先做薄脆：材料：薄脆：面粉 70克 色拉油 10克 盐 少许 水 60克
2. 所有的材料混合均匀，静置1-2个小时 。
3. 油纸裁成16*10cm大小，抹上油
4. 放入1小块面糊，拉匀 。
5. 油锅烧8成热，放入面糊纸 。
6. 油纸会和面糊分离，捞出继续使用 。
7. 炸至微微金黄色或者金黄色控油，
8. 酱料： 甜面酱 适量 李锦记蒜蓉香辣酱 1勺 糖 1小勺 美极鲜 几滴 香油 1小勺
9. 杂粮煎饼的做法：面粉 200克 黄豆小米粉 20克 玉米粉 20克 高粱粉 20克 水 270克 泡打粉 1.5克(也可以用绿豆粉 。)
10. 所有面粉混合，加入水顺着一个方向搅拌均匀至无颗粒 。
11. 静置 1-2个小时，有粘性 。挑起可以流动的状态 。（不能太稀，会煎出软软的而不是脆脆的）
12. 煎饼锅放入火上预热，滴入一点面糊，如果在1-2秒内凝固就可以了，我开始用的导热板，觉得火力太慢了，后来直接用明火，小火 。
13. 面糊舀入锅中，用木铲子与锅90度垂直顺着一个方向刮 。
14. 煎饼熟了以后，刷上酱料
【杂粮煎饼果子的做法（美容菜谱）】15. 磕入一个鸡蛋
16. 用木铲子打散，摊匀在煎饼上
17. 撒上葱花 。等到鸡蛋凝固，
18. 放入生菜叶，薄脆 。
19. 用木铲子将煎饼对折即可 。（可以夹上自己喜欢的材料：火腿肠 。。。）
20. 成品，开吃 。
21. 开吃 。。
温馨提示：1、可以加入绿豆粉、全麦粉 。。。2、可以夹上自己喜欢的材料，油条、火腿肠 。。。
大家在烹饪杂粮煎饼果子的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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