清炖跳跳鱼的做法（增肥食谱）
跳跳鱼别名弹涂鱼 ， 是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼 。跳跳鱼的肉质细嫩鲜美 ， 味道香醇且厚 ， 是海鲜中美味 。含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 有滋润养颜、补肾壮腰、活血舒筋等药用功效 ， 在东南亚被誉为“水中人参” 。
清炖跳跳鱼的主料：跳跳鱼(250g)豆腐(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)清炖跳跳鱼的调料：植物油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)做清炖跳跳鱼所需厨具：不粘锅、平底锅
清炖跳跳鱼的做法图解步骤
1.跳跳鱼去除内脏 ， 洗净沥干水分 。
2.北豆腐选嫩一点的 ， 切块备用 。
3.准备好葱姜蒜 。姜切片、蒜拍碎 。
4.平底锅中放油烧热 ， 放入跳跳鱼两面煎黄 。
5.加入姜、蒜煸出香味 ， 烹入料酒、少量生抽 。
6.加入适量开水 ， 盖盖烧开两分钟 。
7.放入切好的豆腐 ， 盖盖烧15分钟左右 ， 放入盐调味 。
8.撒入葱花 ， 起锅装盘 ， 跳跳鱼味道鲜美 ， 不用再加其他调味品啦
【清炖跳跳鱼的做法（增肥食谱）】
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