香糯芋头糕的做法（热菜菜谱）
怎么做香糯芋头糕好吃？学做香糯芋头糕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香糯芋头糕 。
本食谱来自【叶子美味】老师分享的香糯芋头糕的做法，所属分类：烘焙、烤箱食谱、下午茶、午餐，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
广州人喜欢喝早茶，芋头糕是所有点心里我百吃不腻，今天想自己动手试试，添加了虾仁和腊肠味道不错 。这个配方一共做了2个八寸蛋糕模量
做香糯芋头糕所需食材：主料：芋头1000g，粘米粉220g，水210ml，干虾仁50g，腊肠2根，盐2勺，鸡精少许，黑胡椒适量，葱花适量
香糯芋头糕的做法步骤：1. 芋头洗净去皮，用刨丝器刨成粗细一样的丝备用
2. 把腊肠和干虾仁切成粒状备用
3. 将腊肠、干虾仁、沾米粉、鸡精、盐、胡椒粉一起拌匀，再往里一点一点加入水，不要一次加入水，要不然太稀了，黏稠一些比较好
【香糯芋头糕的做法（热菜菜谱）】4. 拌10分钟左右，芋头丝出现粘性，加入葱花再次搅拌均匀即可
5. 我用了一个八寸的蛋糕活底模具，在模具里刷上一层油，装到模具1/3即可，用勺背把芋头丝压实压平，这样蒸出来比较紧实
6. 锅里加入多一些的水，芋头丝放入蒸架，大火蒸十分钟，转中火继续蒸20分钟即可
7. 刚蒸好比较表面比较湿，晾凉就变干，即可食用
8. 也可以煎着吃，锅烧热放油，用小火煎至两面金黄即可
9. 可以沾甜辣酱，外焦里糯，味道当真极好
10. 成品图
温馨提示：蒸好芋头糕吃不完，可以放入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来解冻后煎一下就可以
大家在烹饪香糯芋头糕的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
推荐阅读
- 粽香糯米排骨的做法（热菜菜谱）
- 芋头烧排骨的做法（热菜菜谱）
- 松露巧克力蛋糕的做法（家常菜）
- 布朗尼（蒸）蛋糕的做法（家常菜）
- 杏仁纸杯蛋糕怎么做？
- 枣糕怎么做好吃？
- 蒸发糕的做法
- 蛋糕肉松卷好做吗？
- 怎么做奶油蛋糕？
- 做米糕，用什么米最好？