四棱豆炒猪肉的做法（增肥食谱）
龙豆 ， 即四棱豆 ， 又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等 。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林；在中国主要生长在海南、西双版纳等地 。四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒 ， 清脆爽口 ， 别具风味 。富含蛋白质、维生素、多种矿物质 ， 营养成价值极高 ， 被人们称作是“绿色金子” 。嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜 ， 种子和地下块根主要作粮食 ， 茎叶亦是优良的饲料和绿肥 。叶片、豆荚、种子及块根均可入药 ， 对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效 。因此 ， 有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物 。”四棱豆富含维生素及多种营养元素 ， 具有降压、美容、助消化等食用和药用价值 ， 效作超出其他豆类和一般蔬菜 ， 被誉为“豆中之王 。前段时间弟媳爸妈家种了几棵四角豆 ， 收成非常好 ， 所以摘了满满一大袋回来 。煮熟的四角豆非常爽脆 ， 即使素炒家里小朋友都超爱
四棱豆炒猪肉的主料：猪肉(120g)四棱豆(350g)蒜子(5瓣)四棱豆炒猪肉的调料：油(2汤匙)盐(一茶匙)酱油(一茶匙)米酒(几滴)蚝油(一茶匙)做四棱豆炒猪肉所需厨具：炒锅
四棱豆炒猪肉的做法图解步骤
1.备好食材 。
2.猪肉清洗干净后切片 。
3.把四棱豆撕去头尾和两边老筋 ， 切成小块 。
4.拍扁几粒蒜子备用 。
5.锅里烧开适量水 ， 把四棱豆焯水 。
6.再过清水捞起备用 。
7.热锅下油 ， 把猪肉放进小火炒 ， 并淋上几滴米酒 。
8.炒至微黄色后把蒜粒加进 。
【四棱豆炒猪肉的做法（增肥食谱）】
9.再把四棱豆加进 ， 大火翻炒 。
10.接着加进约两汤匙水焖煮数十秒 。
11.最后加进盐 ， 酱油和蚝油调味即可 。
12.口感非常爽脆 。
小窍门：1.四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质 ， 不宜生食、凉拌 ， 以免中毒 。
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