好吃又不长肉的低脂炖牛肉丸子的做法（热菜菜谱）
怎么做好吃又不长肉的低脂炖牛肉丸子好吃？学做好吃又不长肉的低脂炖牛肉丸子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的好吃又不长肉的低脂炖牛肉丸子 。
本食谱来自【热情幸福的眼泪】老师分享的好吃又不长肉的低脂炖牛肉丸子的做法，所属分类：肉类、一家三口，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
还在减肥的我每天都坚持着，因为嘴馋，所以就自己琢磨些减肥时可以吃的美味菜肴，今天分享这个炖牛肉丸子，真的非常香，没有一点肥肉，吃着没有任何负担，大口吃肉也不怕长肉哦！赶快来学学吧！
做好吃又不长肉的低脂炖牛肉丸子所需食材：主料：纯瘦牛肉馅500克，速溶燕麦片50克，鸡蛋1个，葱末适量，五香粉3克，豆蔻2个，良姜1个，肉蔻2个，大料1个，姜粉5克，花椒粉3克，盐3克，酱油10克，柠檬汁适量，桂皮1个，香叶3片，小茴香10克
好吃又不长肉的低脂炖牛肉丸子的做法步骤：1. 牛肉馅放入盆中
2. 放入适量葱末、一个鸡蛋，速溶燕麦片、适量老抽酱油、适量海鲜生抽提鲜、五香粉、花椒粉、姜粉、柠檬汁或者料酒去腥、适量香油 。
3. 用手抓匀 。
4. 做一锅水 。
5. 再准备一盆清水，放在肉馅旁边 。
【好吃又不长肉的低脂炖牛肉丸子的做法（热菜菜谱）】6. 手上沾适量清水
7. 然后用手将肉馅搓成一个一个的肉丸，手沾了清水，肉馅就不会粘在手上了 。
8. 把搓好的肉丸一个一个放入锅中焯水（可以不用等到锅开）
9. 肉丸煮至变色捞出备用 。
10. 前几天做酱牛肉剩下的老汤放入锅中，再把肉丸放入 。
11. 放入适量小茴香、良姜、豆蔻、肉蔻、桂皮、香叶、大料开始炖肉丸 。
12. 开锅后盖上锅盖转小火炖1个小时以上，我炖了2小时，这个时间自己控制就好 。
13. 炖好以后关火，盛出，上面摆点香菜，就可以上桌啦！
14. 成品图
15. 成品图
温馨提示：1、老汤其实就是每次炖完牛肉剩下的汤，第一次做没有老汤，就放入足够的清水就可以了，切记炖完后把肉汤放在一个饭盒里，然后放冰箱冷冻起来，下次炖牛肉的时候提前拿出来解冻，再放入和牛肉一起炖，每次炖完都留一碗，这样就是老汤啦！饭店里的老汤都是这样的，一般人我不告诉哦！ 2、因为老汤里有咸味，所以炖丸子我就不放盐了，如果老汤太咸，就放一半清水，一半老汤，如果没有老汤，就用点浓汤宝炖也可以 。
大家在烹饪好吃又不长肉的低脂炖牛肉丸子的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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