梅干菜烧肉的做法（增肥食谱）
梅干菜烧肉---一道深受大众喜爱的家常菜 。酥烂的五花肉经过长时间的炖煮肥而不腻，梅干菜吸足咸香的汤汁，绝对是米饭的杀手 。
梅干菜烧肉的主料：五花肉(500克)梅干菜(适量)生姜片(适量)大蒜(3瓣)香葱(2根)做梅干菜烧肉所需厨具：煮锅
梅干菜烧肉的做法图解步骤
1.五花肉清洗干净切块 。
2.冷水下锅焯水，水开后略煮 。
3.捞起后热水清洗干净，沥干水分 。
4.准备好香料 。生姜片我没拍 。
【梅干菜烧肉的做法（增肥食谱）】5.炖锅烧热放1汤匙色拉油，油热放入香料爆香 。
6.放入五花肉翻炒均匀，小火炒至五花肉油脂析出 。
7.放入生抽、老抽、黄酒翻炒均匀 。
8.加入适量白开水，没过肉块，放入香葱段 。
9.盖好锅盖，大火烧开转小火，炖一小时左右 。
10.泡发的梅干菜清洗干净捏去水分 。
11.五花肉炖至八分熟，筷子可轻松插入 。
12.加入冰糖、盐、梅干菜 。
13.继续炖至五花肉酥烂即可 。
14.成品图 。
小窍门：1、五花肉焯水冷水下锅，捞起后热水清洗干净 。2、生抽老抽的量根据自家喜欢的红烧菜色泽调整用量 。3、梅干菜较咸，要提前浸泡，去除盐分 。4、炖肉的适量最好一次加足 。
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