荔枝营养价值和食用禁忌
关于荔枝大家了解多少呢？不明白的朋友请看下面的内容就会非常清楚的 。
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荔枝介绍
荔枝为无患子科植物荔枝的果实，别名丹荔，丽枝 。原产于我国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多 。每年6～7月间果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用 。
荔枝的营养价值1.荔枝果肉中含有丰富的蔗糖，葡萄糖，果酸，蛋白质 。
【荔枝营养价值和食用禁忌】2.荔枝中磷118毫克、铁4.4毫克、钙30毫克，还有多种含氮物质、维生素C及B族维生素 。
荔枝的食用效果1.改善亚健康
荔枝具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，对大脑皮质有镇静作用，因而对增强记忆、减轻大脑紧张疲劳特别有效 。
2.消肿
荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用 。
3.美容
促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑 。
荔枝的食用禁忌1.糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺，有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状 。阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用 。
2.荔枝驾车者慎食荔枝 。量进食荔枝又很少吃饭的话，极容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、呼吸不规则、心律不齐等，这些症状就是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖，医学上称之为荔枝急性中毒，也称 荔枝病 。开车时人体会消耗大量的热量，而人体中的热量主要来源于食物中的糖类 。研究发现，司机在开车前或开车时食用荔枝过多，不但不能及时补充糖分，反而还会增加发生交通意外的风险 。
3.不宜过量 。荔枝若食之过量，轻者恶心、四肢力乏;严重者甚至昏迷，抽搐 。因为荔枝含丰富果糖，食后使人体血中果糖含量显著升高，以致血中葡萄糖相对降低 。而低血糖症的主要症状有看东西不清楚、心慌、手抖、头晕、注意力不集中等 。
荔枝的选购挑选荔枝的时候从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的 。
挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，不为钱包考虑也要为身体考虑，还是不要冒险为好 。
要选到肉厚核小的荔枝，就要选那些顶尖偏尖的荔枝，那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大 。而且表皮上的密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝 。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜 。
更多挑选方法
荔枝的存储新鲜的荔枝每年五月开始上市，七至八月是最当造的时节 。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝 。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的 。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里 。味道和新鲜度差的很远，经常用来作冷饮或甜点 。
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