熊猫饼干的做法(青少年食谱)

熊猫饼干做熊猫饼干,自己稍改了一下量,还好,还是一样漂亮,可爱 。
女儿说要等她一起做饼干,我只好下次做饼干的时候答应咯 。


主料:低筋面粉160克,含盐黄油80克,鸡蛋25克,棉糖65克 。
辅料:抹茶粉5克,玉米淀粉10克,可可粉5克 。
准备工作:
1.称好所有材料:低筋面粉160克,含盐黄油80克,鸡蛋25克,棉糖65克,抹茶粉5克,玉米淀粉10克,可可粉5克 。
2. 黄油软化加入棉糖 。
3.黄油打发至松软体积变大颜色变浅,加入蛋液,打至融合 。
4.黄油中加入低筋面粉 。
5.揉成面团 。
6.黄油面团分成90克,110克和125克三份,分别对应的配好可可粉,玉米淀粉和抹茶粉 。
7.三种黄油面团分别加入三种粉,揉搓均匀合成三色面团 。
8.第一份可可面团分成14克一个,21克四个 。14克的做鼻子,21克做眼睛 。
第二份原味面团分成18克一个,40克一个和60克一个 。
第三份抹茶面团分成15克一个,115克一个 。
9. 每个面团均匀搓成条,每条长度为20cm 。
熊猫步骤:
1. 40克的原味面团按扁平 。
2.14克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间 。
3.18克的原味面团按扁包在鼻子上 。
4. 两条21克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边 。
5.60克的原味面团包裹在外层 。
6. 面团顶部放上一块按扁的15克抹茶面团 。
7. 两条滚圆的21克可可面团放在抹茶面团的两边 。
8.115克的抹茶面团擀开,擀平 。
9.包裹在最外面,套上保鲜膜放冰箱冷冻30分钟冻硬 。
10.冻硬的面团用刀均匀切开,切了35片 。
11.烤盘铺上锡箔纸,熊猫均匀铺在烤盘上,分2次烤,全火,160度预热5分钟,中层,烤15分钟 。
12.待冷却后放入盒中保存 。(或装入漂亮袋中送人)
【熊猫饼干的做法(青少年食谱)】

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