易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

提醒四类人远离海鲜再馋也别碰 海鲜食用禁忌要记牢

很多人都说夏天是吃海鲜的季节 ， 特别是在一些沿海城市 ， 路边摊上的海鲜可以说是数不胜数 。不少朋友在逛夜市的时候 ， 一闻到海鲜的味道就忍不住要买来吃几口 ， 有的时候邀请三两好友 ， 一起坐在街边吃着海鲜 ， 喝着啤酒感觉人生十分惬意 。其实适当吃一些海鲜对于人体健康是有益的 。和小编一起来看看吧 。
【提醒四类人远离海鲜再馋也别碰 海鲜食用禁忌要记牢】

常见的海鲜产品比如 ， 牡蛎、生蚝、扇贝、螃蟹、龙虾等 ， 这些食物里含有人体所需的微量元素 ， 比如锌元素、碘元素、钾元素等 ， 人体适当吃一些海鲜 ， 能够很好的帮助身体补营养 ， 促进体内激素水平的平衡 。但是海鲜虽好 ， 不是人人都适合吃 。下面这三类人若是经常吃海鲜 ， 可能是在给自己的身体找麻烦 ， 不妨了解一下 。
肠胃不好的人 ， 要少吃海鲜：俗话说十人九胃 ， 随着生活条件的改善 ， 人们的饮食结构发生了很大的变化 ， 但是很多人在生活中饮食不规律 ， 肠胃的消化功能下降了 ， 有的人身体还出现了慢性胃炎、结肠炎、胃溃疡的情况 ， 对于肠胃不好的人来说 ， 海鲜属于寒性的食物 ， 若是人体经常吃海鲜 ， 会加重肠胃的负担 ， 可能会引起胃胀气、腹泻的情况出现 ， 不利于肠胃的健康 。
尿酸高的人 ， 尽量别吃海鲜：相信很多朋友都知道 ， 若是人体内的尿酸太高了 ， 身体内就会出现尿酸盐结晶 ， 若是这些结晶沉积在关节部位 ， 人体的关节就会出现红肿疼痛的情况 ， 也就是人们常说的痛风 。而海鲜是公认的高嘌呤食物 ， 在吃了海鲜以后身体内多余的嘌呤就会转化成尿酸 ， 从而引起人体尿酸飙升 。
大家在平时要注意关注体内的尿酸水平 ， 若是发现尿酸超过了420 ， 说明尿酸太高了 ， 海鲜类的产品尽量别碰 ， 防止身体出现痛风的情况 。对于尿酸高的人来说 ， 一些常见的动物内脏、红肉类食物和啤酒也尽量别碰 。
对海鲜过敏的人 ， 不要吃海鲜：有的朋友在吃了海鲜以后 ， 会发现自己的皮肤上出现了很多红色的小点点 ， 并且很痒 ， 就像荨麻疹一样 ， 其实这是身体过敏的一种表现 。对海鲜过敏的人 ， 除了皮肤上可能会有这些变化 ， 人体的呼吸系统也会受到影响 ， 有的人会出现过敏性哮喘 ， 剧烈咳嗽的情况 ， 经常感觉到胸闷气短 ， 喘不上气来 。因此对海鲜过敏的人 ， 在生活中要注意避免吃海鲜 。
孕妇尽量少吃海鲜：对于怀孕的女性来说 ， 在孕期身体的激素水平 ， 容易出现较大的波动 ， 这个时候不宜吃一些刺激性的食物 ， 若是孕妇经常吃海鲜 ， 可能会影响体内胎儿的发育 ， 此外一些来源不明的海鲜 ， 可能会受到重金属的污染 ， 不利于人体的健康 ， 因此孕妇要多留神 。
适当吃一些海鲜 ， 对于人体健康是有益的 ， 但是上面说的这几类人 ， 不宜多吃海鲜 。建议大家在平时吃海鲜的时候 ， 要注意将海鲜给清洗干净 ， 将海鲜放在高温下进行烹饪 ， 这样能够将海鲜里的寄生虫和微生物给彻底消灭干净 ， 更好的保证食物健康 。


十大海鲜
海鲜有着很大的营养 ， 有专家研究 ， 每周吃一次海鲜 ， 心脏病的危险就减半 。到底海鲜中含有哪些未知营养对我们的身体有这样的好处？下面是食客公认的十大海鲜 ， 农副商城为您介绍它们都具有哪些营养 。
1.螃蟹 。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌 ， 其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多 。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压 。热量低 ， 饱和脂肪少 ， 有益心脏健康 。注意：高血脂患者只能偶尔食用 。
2.烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼 。欧米伽3脂肪酸含量极高 ， 有助于老年黄斑变性患者保护视力 。不过其中的钠含量较高 ， 85克即可提供每日钠需求量的20% 。注意：高血压患者不宜过量食用 。
3.虾、小龙虾、对虾 。含大量的维生素B12 。同时富含锌、碘和硒 ， 热量和脂肪较低 。注意：胆固醇含量较高 ， 胆固醇偏高者不可过量食用 。
4.鱿鱼 。含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘 。B族维生素有助缓解偏头痛 ， 磷有助钙吸收 。100克鱿鱼只有70千卡能量 。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量 ， 吃时最好不要油炸 。
5.牡蛎 。富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸 ， 胆固醇含量低 。其中锌含量极高 ， 有助改善男性性功能 。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍 。如果牡蛎不新鲜 ， 容易引起食物中毒 。
6.扇贝 。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾 ， 热量低且不含饱和脂肪 。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症 。注意：与其他海鲜相比能量较高 ， 减肥者要适当食用 。
7.龙虾 。富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质 。胆固醇和热量较低 。150克龙虾肉含33克蛋白质 。注意：胆固醇偏高人群只能偶尔食用 。
8.贻贝 。富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌 。常吃贻贝有益甲状腺健康 。注意：1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求 ， 及碘需求的一半 。不过孕妇尽量别吃 。
9.章鱼 。含大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁 ， 不含饱和脂肪 。牛磺酸可降低血胆固醇 ， 有助预防心脏病 ， 缓解压力 。85克章鱼含热量140千卡 。注意：买章鱼时尽量挑小的 ， 太大太老的不容易煮烂 。
10.海螺和蛤 。富含维生素A和锌 。蛋白质含量比羊肉还高 。这类海鲜锌含量较高 ， 也有益皮肤和头发健康 。维生素A有助于改善视力 。注意：产地很重要 ， 尽量别买近海的 ， 受污染的可能比较大 。


食用禁忌
1、一定要食用完全熟的海鲜 。
生海鲜中多多少少会有一些病菌或是寄生虫 ， 如果没有充分煮熟 ， 那么 ， 很有可能会传给肚子里的宝宝 ， 那对宝宝的健康可以说是致使的危害 。
2、咸鱼类海鲜最好不要吃 。
咸鱼类海鲜经过腌制而成 ， 这个过程中会产生一些不利于身体健康的物质 ， 还会有少量的有毒物质 ， 无论是对宝宝还是对于孕妇来说都是不利的 。
3、怀孕初期一定不要吃螃蟹和甲鱼 。
这两种海鲜有活血的功效 ， 会引发早期胎儿流产 。
4、不要吃隔夜的海鲜 。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物 ， 会损伤肝、肾功能 。


哪些孕妇不能吃
一、 螃蟹 。
螃蟹属于寒凉性食物 ， 并且有活血化瘀的功效 ， 如果过量的食用 ， 可能会导致流产 。有研究表明 ， 螃蟹脚具有的活血化瘀效果更加强烈 。蟹爪同样有散瘀血 ， 通经络的功效 。因此 ， 妇女在怀孕期间切不可食用 。
二、 被污染以及畸形的鱼 。
被酚、农药、重金属污染以及体内含有生物毒素的鱼 ， 这些都是有毒的 。不慎服用后 ， 可能会导致汞中毒等危及身体健康 。畸形的鱼、鱼胆、死甲鱼、鳝鱼等 ， 对准备怀孕、已怀孕及正在哺乳期的妇女都不要食用 。
三、咸鱼、熏鱼、鱼干 。这些食物中含有致癌物质亚硝胺 ， 不宜过多食用 。此外 ， 煎炸过 ， 特别是烧焦的鱼中含有强致癌物质 ， 不只是孕妇 ， 我们所有人平时都要少吃 。
四、生冷海鲜 。生冷海鲜中都含有寄生虫和细菌 ， 孕妇的免疫力较低 ， 最好不要食用 。
注意事项
1、一定要将海鲜煮熟食用：因为海鲜当中含有的副溶血性弧菌 ， 这是一种耐热性比较强 ， 需在80℃以上才能被杀死 。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了 ， 这样才可以放心的食用 。
2、不可与啤酒同食：虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸 ， 而尿酸过多会引起痛风、肾结石等 病症 。如果大量食用海鲜的同时 ， 再饮用啤酒 ， 就会加速体内尿酸的形成 。
3、不可与茶同食：茶中含有大量的鞣酸 ， 会与海鲜中的钙形成难以溶解的钙 ， 对肠胃不好 ， 特别肠胃功能不好的人 。
4、不可与水果同食：水果中含有大量的鞣酸 ， 如果与含有丰富蛋白质的海鲜同食 ， 会影响人体对蛋白质的吸收和利用 ， 并且还会对肠道产生刺激 ， 引起腹痛、恶心等症状 ， 对健康不利 。
5、虾类忌与维生素C同食
科学家们研究发现 ， 食用虾类等水生甲壳类动物 ， 同时服用大量的维生素C ， 能够致人死亡 。因为一种通常被认为对人体无害的砷类 ， 在维生素C作用下 ， 能够转化为有毒的砷 。

    推荐阅读


    上一篇：散装枸杞太脏教你简单洗净枸杞 枸杞的健康吃法大全

    下一篇：喝茶有讲究喝错很伤身 带你品味喝茶与季节的关系