小秘诀：如何炸出好吃咸香花生（烹饪技巧）
在家怎样做出好吃的咸香花生呢？有几个小贴士要告诉你 。
做法
1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳 。
2.倒入花生，开中火，不停划圈炒动 。
【小秘诀：如何炸出好吃咸香花生（烹饪技巧）】3.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火 。
4.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降 。
5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀 。
小贴士
1.切不可买发芽，发霉的花生米 。里面有黄曲霉素，吃了事就大咯 。
2.一定要冷油，冷锅 。油要多，没过花生米为准 。
3.划圈的手一定不能在中途停止，否则花生米受热不均，就不好吃了 。
4.盐，糖无需太多，否则盖住了花生的味道 。
5.最关键的就是，一定要放凉了吃，不会烫嘴，还会脆 。
6.一回多炸点，凉后装入密封的容器里，存起来，慢慢吃 。
7.即使再好吃，也务必少吃 。特别胆道有问题，血粘度高的人不能吃 。
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