老年人补血吃什么好 补血的食物推荐
关爱老年人的健康是每个子女应尽的责任，贫血是老年人常见的疾病之一 。那么，老年人补血吃什么好呢？适合老年人补血的食物有哪些呢？下面，我们一起到文中看看，老年人补血吃什么好吧！
目录
1、老人补血吃什么好 2、治疗老人贫血的食疗方
3、老年人补血的饮食原则 4、老人贫血应该怎么吃
5、老人如何科学的补血 6、老年人补血的秘方
7、强效补血食物推荐 8、老中医透露的补血偏方
老人补血吃什么好
1、葡萄
葡萄酸甜可口、营养丰富，被中医奉为补血佳品 。通常我们在吃葡萄的时候经常会把葡萄皮和葡萄籽吐掉，殊不知，葡萄最有营养的部分也被我们一同吐掉了 。
葡萄全身都是宝 。研究发现，葡萄皮中的黄酮类物质，能防止动脉粥样硬化，保护心脏 。葡萄籽能有效清除人体内多余的自由基，有抗氧化、抗癌的功效，可增强免疫力，延缓衰老 。老年人牙口不好，吃葡萄的时候可以把葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用，这样更有助于消化，提高营养的吸收率 。
2、莲藕
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血 。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益 。
鲜藕止血，熟藕补血 。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血 。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用 。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效 。
3、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素 。
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗 。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用 。
4、桑葚
桑葚中含有大量人体所需要的营养物质，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻 。
桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药 。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状 。桑葚具有免疫促进作用 。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效 。
治疗老人贫血的食疗方
1.猪肝瘦肉粥
食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许 。
做法
准备好的猪肝清洗干净，剁碎后备用 。瘦猪肉同样清洗干净，剁碎后与猪肝放在一起，然后放入盐、油后叫板均衡 。再将大米洗净放入锅中，放入适量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用 。每天吃一次，长期坚持食用便能起到很好的补血功效 。
2.芹菜炒猪肝
食材：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克 。
做法
首先要把准备好的猪肝清洗干净并且去筋膜，再用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀后备用、芹菜则去除芹菜叶，然后取净茎六两用清水洗净干净，最后切成三公分长的段备用 。
【老年人补血吃什么好 补血的食物推荐】在锅中放入适量的油，等到油烧热后再投入猪肝，将猪肝搅散等到变颜色后倒入漏勺沥油 。然后在锅中留油少许，烧热后放入芹菜煸炒，等到芹菜快熟的时候再放入酱油、白糖、精盐等调味料，最后再用湿淀粉勾芡再倒入猪肝翻炒几下后即可食用 。
3.芝麻花生糊
食材：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克 。
做法
芝麻、花生仁洗干净后沥干水分，然后放锅中炒熟研成粉末，每次各取15克加入适量的开水调成糊状后即可食用，或者也可以放入适量的白糖后食用 。
4.菠菜猪肝汤
食材：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许 。
做法
菠菜清洗干净，沥干水分后切碎备用;然后再把猪肝清洗干净，切成小薄片后用油、盐拌匀备用 。在锅中放入适量的清水，等到水煮开后再放入菠菜及猪肝，等到猪肝煮熟后即可食用 。
5.黑豆红枣糯米粥
食材：黑豆25克，红枣15枚，糯米50克 。
做法
上述三者用文火煮成粥，另加红糖20克，调匀服食 。
老年人贫血的原因
造血功能衰退
人的血液成分是在不断更新的，红细胞大约能活100多天，白细胞只能活几天、十几天 。血细胞更新换代的任务主要靠骨髓的造血功能来完成 。人的造血功能也随着人的老化在衰退，骨髓中能造血的红骨髓逐渐退化为不能造血的黄骨髓，到80岁时仅为壮年期的30% 。
造血原料不足
由于老年人牙齿咀嚼不力、胃肠消化欠佳，造成营养不良，造血所需的蛋白质、铁、叶酸、维生素B12等原材料就会缺乏 。
生血因子减少
胃老化，胃分泌的内因子不足，影响维生素B12吸收;老人睾丸素分泌减少，红细胞生成素随之下降，导致血红蛋白不足，都会导致贫血 。
抑制因素增加
老人接受的环境污染增加，特别是老人病多，用药亦多，而不少药物都有抑制造血的副作用 。最容易引起造血障碍的药物有细胞毒药物 。
血液破坏加速
免疫器官衰退，免疫功能失调，失去自我识别能力，往往把自身正常的血细胞当成异己，加以破坏，结果造成自身免疫性溶血性贫血 。
症状十分明显的贫血是很容易被人发现的 。外观上，贫血的老年人看起来颜面灰暗，精神萎顿，眼睑结膜苍白，面色无华 。还会经常出现头昏、眩晕、心悸、气短、食欲不振、注意力不集中等典型症状 。
但必须注意，除了上述容易诊断的贫血之外，还有相当数量的病人贫血是缓慢发生的，只有在血液检查时方才会发现存在贫血，即所谓“无症状贫血” 。正因为病程缓慢，症状潜在，病人对此产生一定的适应代偿能力，所以，容易被人们忽视，往往耽误诊断和治疗 。
正如专家们指出的，贫血不仅代表着造血系统的功能异常，不只是意味着血液系统的原发性疾病，还往往是恶性肿瘤、肾疾病、类风湿性关节炎及慢性肝脏疾病的先兆表现，特别是在感染性疾病、肾脏病和癌症中并发贫血的几率很高 。那种认为没有心慌、气短、颜面苍白、头昏、目眩等贫血症状也就不会存在贫血的观点是十分有害的 。
老年人补血的饮食原则
食物多样化，粗量为主
老年性的贫血现象，专家指出，要多吃一些食物，食物的种类要多，而且也要多吃一些粗量，只有这样，才能保证更好的营养的同时，也会注意一下特别是铁元素的吸引，以及蛋白质的摄入 。
平时要多吃一些含铁物质，例如，黑木耳，芝麻，大枣，以及豆类产品等 。专家称，老年人的饮食越是丰富，越是种类多，其达到的营养效果也越好 。如果只是单独地吃一种食物，或者是一类食物，肯定会出现营养不均衡等身体问题 。
体育锻炼刺激食欲
老年人本身胃口就差，在这种情况下，一定要多进行一些体育锻炼做好调整，才会更多地刺激你吃更多的食物，这样就会有更好的食欲，从而达到一个极好的吸收营养的效果 。
不能偏食节食
老年人更不能出现偏食，以及节食的现象，如果有这种情况发生，老年人肯定是出现身体健康问题的 。老年人一般要注意一下平衡自己的膳食，还有更好地达到一个有效的改善的效果 。在这种时候，老年人有时候如果是胃口不好，也要强迫自己多吃点 。
老年性贫血不能喝茶
老年人如果有贫血现象，是不能喝茶的，主要是茶里有一种成分，会把身体里的铁给带走，造成更严重的贫血现象 。最好是在饭后，可以喝一点儿，才能起到矫正的效果 。
老年人要多喝水
老年人要多喝水，少吃煎炸的食物，以及可以多吃一些豆类的食物，达到更好的补充营养的效果 。专家指出，老年人贫血，也不能过分地运动，否则也会引起眩晕等毛病 。
老年人贫血应该吃什么
日常饮食要进食一定量的肉类、动物肝脏、血豆腐，也要食用新鲜蔬菜 。动物肝脏中既含有丰富的铁和维生素C，每周吃一次肝对预防贫血是有好处的 。
专家建议以食物多样，谷类为主
保证足够的营养，特别是铁元素及蛋白质的摄入量，多吃富含铁质的食物 。
多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类等 。血红蛋白的主要成分是血红素和球蛋白 。中老年人在日常饮食中应摄入丰富的优良蛋白质食物，如瘦肉、蛋、乳、鱼虾、动物血、豆制品 。
富含铁的食物
如鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、芹菜，橘子、梨子等水果，富含维生素C的食物有新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等 。
老人贫血应该怎么吃
每周吃一两次猪肝鸡肝
经常吃肉的人，发生贫血的可能性就低 。专家在调查中发现，贫血的老人大多存在优质蛋白质供应不足问题，不少老年人误认为动物性食物对健康不利，鸡肉、牛肉、瘦猪肉等肉食的摄入量很少 。他们铁的来源便主要是豆制品、芹菜、菠菜、油菜、大枣等食品 。
“菠菜、豆制品铁含量虽然较其他植物性食物高，但利用率却远较动物性食物中的铁低，所以就很难使摄入的铁达到需要量 。”专家指出，猪肝、猪血、鸡肝是铁含量最为丰富的食物，其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾等，老年人除注意一日三餐食物多样、均衡营养外，每周可以吃1～2次动物肝脏，每次以手掌心大小2～3片为宜，食用过多也会导致胆固醇增高，影响身体健康 。
不吃水果影响铁吸收
维生素C是促进人体吸收铁的因素，维生素C主要含于新鲜水果中 。专家在调查中发现，有1/3的老人没有天天吃水果的习惯 。在水果中，苹果的维生素C含量很少，而2/3有吃水果习惯的人中几乎把苹果当作了唯一的水果，很少吃橘子、山楂、猕猴桃、柚子等富含维生素C的水果 。
烹调中使用铁锅，能提供人一部分铁 。可是，很多家庭的炊具现在多是铝制和不锈钢制，这也影响了铁的供应 。
另外，吃一些酸性食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸性水果等，能促进铁的吸收，浓茶、咖啡等则会干扰铁的吸收和利用 。
三款药膳不妨一试
老年人贫血往往症状不典型，容易被家人和医生忽视 。一般来说，出现乏力、心慌、气促、心前区痛、头晕、眼花等症状，就要高度引起重视 。多位营养学专家推荐了几款补铁药膳 。
三红汤
红枣7颗，红豆50克，花生(带红衣)60克 。加水适量，共同熬汤，至熟为止 。连汤一起食用，适宜一般贫血或缺血者 。
当归红枣羊肉汤
羊肉200克，当归20克，胡桃2颗，红枣5颗，胡椒粒若干，桂圆肉10克 。羊肉洗净切块，与少许葱姜放入砂锅内，放入适量水，煮沸，去浮渣，不加盖，再煮10分钟后加胡桃仁、当归、胡椒粒、红枣、桂圆肉等，用文火煮片刻调味后即可食用，对低血压、贫血、头晕目眩患者有益 。
乌鸡参须汤
乌骨母鸡1只，人参须15～20克，米酒少量 。将鸡洗净、去内脏，参须切成小段放鸡腹内，加水少量及少许米酒，隔水炖熟后食用，对贫血、虚弱、手脚冰凉者具有补益元阳的功效 。
老人如何科学的补血
1、红糖小米大枣粥
小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量 。
小米清洗，红枣清洗去核切小片 。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档 。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用 。
2、双色补血汤
猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量 。
猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段 。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水 。
锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味 。
3、肝枣补血汤
猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣(干)20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克 。
猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可 。
4、鸭血黄花菜豆腐羹
鸭血150克，豆腐100克，泡发的木耳适量，黄花菜适量，葱，姜，盐，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量 。
准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发 。鸭血切条煮上2分钟 。豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟 。
锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒 。加入适量的清水 。煮开后加入鸭血 。再加入酱油，香醋 。加入盐和胡椒粉 。煮上3分钟加入豆腐 。煮开后淋入水淀粉勾芡 。加少许鸡精 。撒上香菜关火 。
5、山药炖猪小肚
猪肚200克，山药100克，枣(干)10克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克 。
山药洗净切成块或条 。猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味 。锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用 。
6、菠菜猪肝汤
菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克 。
将菠菜择洗干净，洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段 。将鲜猪肝洗净，切成薄片，猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀 。葱姜洗净，葱切段，姜拍破 。
将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸，沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮 。煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可 。
7、黑木耳炒猪肝
猪肝250克，木耳(干)25克，大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克 。
将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净 。猪肝洗净后切成薄片，葱切末姜切丝，淀粉加水调成水淀粉 。猪肝片用湿淀粉抓芡均匀，猪肝在热水中焯一下，控净水分 。
锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下，加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里，锅留底油，用旺火翻炒木耳，炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅，随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成 。
8、猪肝豌豆苗汤
猪肝50克，豌豆苗25克，胡椒粉2克，盐2克，酱油2克，香油3克 。
将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍 。汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成 。
老年人补血的秘方
一、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克 。同煮成粥，热温服 。
功效
养心补脾，滋补强壮 。
二、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克 。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥 。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程 。
功效
补肾壮骨 。
三、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚 。同煮成粥 。食用时加适量白糖 。
功效
滋阴补血 。
四、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克 。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可 。热温服 。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅 。
功效
补肝益肾，养血理虚 。
五、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次 。
功效
补铁，适用于缺铁性贫血 。红枣7枚，红豆50克，适量的带皮花生一起熬汤，对治疗贫血或缺铁性贫血尤其有效 。
强效补血食物推荐
1、红枣
一提到补气血，首先会想到的就是红枣了 。没错，红枣是老年人补养身体的最佳食品，平时多吃红枣可提升身体的元气，增强身体免疫力，为身体补充足够的气血 。那么，红枣怎么吃才科学呢？红枣可以直接吃，但会格外的干，而且长期生吃很容易生痰，有引发咽喉炎的可能，因此，红枣不宜长期生吃 。建议老年朋友们可以把红枣泡在开水里，喝红枣水，带把红枣泡开就可以吃了，也很滋润哦！
另外，煮红枣粥也是个不错的选择，可以与小米、糯米一起搭配煮成红枣粥，格外诱人，味道鲜美，益气补血的同时还可以健脾养胃，绝对是让你吃出好气色的首选佳品 。
2、葡萄干
葡萄干由葡萄经多番烘晒而制成，营养丰富，味美甘甜，常吃可预防贫血，充分补气养血，一直是体弱贫血者以及老年人滋补的佳品 。老年人每天吃一把葡萄干，可有效调理补养身体，促使血液流通顺畅 。
3、南瓜
南瓜是我们日常生活中常见的蔬菜，它的营养极其丰富，含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、钙、铁、锌以及人体所需的多种氨基酸等成分，其中的铁是制造血红蛋白的最基本的微量元素，是补血的必备原材料 。因此，多吃南瓜可预防气血不足或缺铁性贫血 。南瓜做菜、煮粥都是非常不错的选择！
4、红糖
红糖含有丰富的葡萄糖和果糖以及多种微量元素，可为人体提供充足的能量，刺激身体本身的造血功能，从而提高肌肤的营养与养分，充分补气养血 。平时多喝红糖水，更会为身体补充足够的能量 。因此，要想气色好，红糖水喝起来吧！
5、乌鸡
乌鸡药食同源，有大补气血之效 。建议平时容易手脚冰凉的老年朋友们，可以选择乌鸡来补充气血和元气 。取乌鸡一只、当归30克、党参30克、黄芪30克、熟地30克，枸杞子少许，清洗干净，一起炖煮，此乌鸡汤是补血益气、滋阴补肾的佳品，但是，值得注意的是，由于此乌鸡汤大补，体质偏热的老年朋友们不要常喝，大半个月或者是一个月一次即可，以免上火给身体造成负担 。
老中医透露的补血偏方
太极拳结合中医原理调和气血
众所周知，太极拳的创编结合古代中医经络学说，练习太极拳具有中医养生作用，因此练太极拳必定能调和气血 。
我们知道，中医养生博大精深，但又可以说是平易通俗，因为很多生活中的小事情也是养生的方法，练太极就是很好的养生方式，既能修心养性又能锻炼肢体 。
练习太极拳和八段锦，可以使身体各方面柔畅均衡，动作顺遂、阴阳有序，外合天地自然规律，内合肌体生理节律，通过有序调节人体脏腑，可以维护人体生理活动，纠正病理性变化，最终可达到健美体魄、陶冶情操的效果 。
我们通过研究发现，坚持打太极拳的人不仅气色好，而且每个人都显得很年轻，精神饱满 。
以前很多人觉得，太极拳和八段锦是公园里老人晨练的项目，但现在越来越多的白领已经成了太极拳和八段锦忠实的“粉丝” 。
太极拳和八段锦都要配合呼吸，可以认为属于气功中的动功范踌 。
长期坚持练习太极拳能越练越年轻，因为太极拳不仅有减肥瘦身的作用，还有补气养颜的作用，因此，练太极拳是现代人养生最佳的选择 。
太极拳和八段锦强调放松肌肉、收紧肌肉和调节气息，动中有静，静中有动，“一动无有不动”、“以心行气”、“以气运身”、“气达四梢”等等，有利于血液循环，增强血管壁的弹性，能锻炼微血管，促进微循环 。
经常从事太极拳和八段锦锻炼者血管绊异常率和瘀血超标率均明显低于对照组，这表明太极拳和八段锦还具有调节血液供应的作用 。
此外，不少研究表明，练习太极拳和八段锦对降低血脂、增大肺活量、增强心肌营养、预防和延缓心脑疾病等方面均有良好效果 。
练太极拳对气血的影响
气为血帅，血为气母，气血的调和与通畅是人体健康的关键 。太极拳着重于对精、气、神的修练，尤其在锻炼时要求以意导体、以体导气，从而使气血运行流畅而致平和 。
因此常见一般练习太极拳有年之人，即使在冬天在户外打拳，也无需戴手套，练习后手还是暖暖的 。这仅说明练习太极拳能促进气血运行的只鳞片甲而已 。
中医学将气归纳成：元气、宗气、营气、卫气;其中元气是人体生命的原动力 。宗气是水谷精微之气与大自然空气的混合体，积于胸中，以补充元气 。
营气行于脉中，濡养五脏六腑、四肢百骸 。卫气行于脉外，有温分肉、肥奏理、司开合的作用 。它们的协同作用，保证了血脉的畅通，维持了人体周身各部的功能作用 。
太极拳则将元气、宗气、营气流归成内气，将卫气归为外气，通过养、蓄、运、使四个方面来练气养生 。尤其是吴图南师爷提出的养蓄宗气、培补元气 。运行营气、开发卫气，更是太极拳养生保健的关要之说 。
补血益气的零食
一、龙眼干
龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场 。
龙眼果实中含有50%-70%的水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等 。有补血益气、提高免疫力、安神除烦、健脾、养颜护肤、抗衰抗辐射的功效 。
二、芒果干
芒果干有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效 。芒果干能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤 。
三、葡萄干
老年人极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉 。葡萄可以帮你恢复好气色 。
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力 。
芒果干有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用;芒果干的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益 。
四、番薯干
番薯又叫红薯，含有丰富的糖、纤维素和多种维生素，其中b-胡萝卜素、维生素e和维生素c尤多 。
含有丰富的胡萝卜素可促使上皮细胞正常成熟，抑制皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强 。另外番薯不仅能防止早衰老，预防动脉硬化，还能有效地预防肿瘤等 。
五、柿饼
柿饼呈圆饼形，柿饼性甘湿无毒，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效 。
柿饼性味，生柿甘涩、凉、无毒;干柿(柿饼)甘、温、无毒 。入脾、肺、大肠 。润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠 。主治咽喉热痛，咳嗽痰多 。
柿饼表面附着一层柿霜，堪称柿饼的精华 。同时，这层“白霜” 使得整个柿饼都是干燥的 。
柿饼可治便血，解酒毒，对降低血压也有一定的作用，柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等 。
六、无花果
无花果性凉，可清热生津、健脾开胃、解毒消肿 。可防治咽喉肿痛、燥咳声嘶、乳汁稀少、肠热便秘、食欲不振、消化不良、泄泻痢疾、癣疾等 。
七、杏干
杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效 。可以有效调节人体血压 。还能防止夜盲症和视力减退的作用 。
八、荔枝干
中医认为，荔枝干性平偏温，具有生津止渴、补气养血、理气止痛等功用 。
尤其是病后体虚、气血不足、胃脘胀痛、胃阴不足及口渴咽干等症的食疗佳品，具有神奇的医疗保健作用 。
身边的6种“天然补血药”
西兰花
排毒
西兰花除了含有丰富营养元素外，还含有吲哚和硫氰酸盐，有益于身体进行排毒，从而减少肾脏负担 。
木瓜
缓解腹胀
木瓜中所含有的助消化酶以及纤维素，能够有效的促进体内蛋白质的分解，并且还能调节肠道，因此，对于腹胀的人群来说吃它就可以缓解 。
卷心菜
预防胃溃疡
因卷心菜中含有能够杀灭幽门螺旋杆菌的物质，从而有效的预防胃溃疡的发生 。
猕猴桃
降胆固醇
因猕猴桃具有稀释血液的功效，因此吃它能够有效的减少血液凝结成块，从而有降低胆固醇的作用 。
无花果
防痔疮
无花果中含有大量的膳食纤维，可以使大便柔软，从而利于排便，防止痔疮的形成 。
桑葚
补血
桑葚中含有丰富的钙、铁、铜、葡萄糖等元素，因此吃它可以有效的起到滋阴补血的功效 。
以上这些就是为大家所介绍的，在生活中一些常见的食材，却能够有治病的功效，因此，大家可根据自身的实际情况作出相应的选择 。
补血的中药有哪些
补血药性味甘温或者甘平，质地滋润，补肝养心、益脾 。适用于心肝血虚所导致的面色萎黄，唇爪苍白，心悸怔忡，健忘失眠等 。补血药包括当归、熟地黄、白芍、阿胶、何首乌、龙眼肉等 。补血的中药，具体来看看 。
1、当归
当归，被历代医家誉为“血中圣药” 。当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用 。当归并非只适合老年人使用，凡是血虚、血淤的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试 。
2、川芎
中医界称之为“妇科养血第一方”的“四物汤”你肯定听说过吧，川芎就是这“四物”中的一物 。川芎有祛风止痛、理气活血的功效，既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状 。
3、阿胶
说到补血佳品，肯定绕不过阿胶 。阿胶性平味甘，归肺、肝、肾经，具有补血、止血、滋阴、润肺的功效，常用于治疗血虚面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、虚劳咳嗽等症 。
4、何首乌
中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌 。我们通常用于补血的主要是制首乌，有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的功效，适合血虚、肾虚体质的人服用 。
5、枸杞子
枸杞子，其性平、味甘，功能滋阴补血，益精明目，适用于目昏，眩晕，耳鸣，腰膝酸软糖尿病等 。
6、红枣
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份 。
7、熟地黄
熟地黄，其性微温，味甘，功能补血滋阴 。主治肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕耳鸣，须发早白 。
8、龙眼肉
龙眼肉，具有补益心脾，养血安神之功效 。常用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄 。
另外，因痰浊、火热邪气所致的心悸、失眠、眩晕，热盛所致的肢体抽搐及瘀血所致的闭经，不适宜使用补血法 。血虚患者要忌用温燥伤阴的药物 。
9、白芍
白芍，其性微寒，味苦、酸，功能养血敛阴，柔肝止痛，平抑肝阳，适用于月经不调，崩漏，经行腹痛，自汗，盗汁，肝气不和的胁痛腹痛，手足均挛疼痛，肝阳上亢的眩晕，头痛等 。
10、鸡血藤
鸡血藤，其性温，味苦、微甘，功能补血行血，舒筋活筋，适用于血虚经闭、月经不调、痛经、或用于血虚、血瘀、手足麻木、关节酸痛、风湿痹痛等 。
结语：都说家有一老如有一宝，父母为子女付出了大半辈子，到老时，子女们一定要多多关心父母的健康才是 。以上分享了有关老年人补血吃什么以及有助老年人补血的食物推荐，希望可以帮助到大家！
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