椒油苦瓜三丝的做法（青少年食谱）
椒油苦瓜三丝最近天气干燥的原因，有点上火咳嗽，有意的经常买点苦瓜来做菜去火清热 。苦瓜中含有丰富的维生素C，每100g苦瓜含有56mg的维生素C；苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少；苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用 。这么有营养的蔬菜，不妨多吃点哦
材料：
苦瓜，豆干，甜椒
调料：
味极鲜，大蒜，花椒油，香油，盐，白糖
1.准备材料：苦瓜，甜椒，豆干
2.苦瓜去籽切成片，豆干，甜椒切成丝
3.大蒜剁成粒
4.切好的三丝放入开水中焯一下，约5秒
5.取一碗加入味极鲜，香醋，白糖，花椒油，香油，大蒜搅拌均匀成料汁 。
6.焯好的三丝浇上料汁，撒上芝麻即可 。
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苦瓜焯水加入几点油和少许的盐，可以使苦瓜更加翠绿 。放入冰箱冷藏味道会更好 。料汁随吃随浇上，过早浇上料汁会使苦瓜变色，影响美观
【椒油苦瓜三丝的做法（青少年食谱）】
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