葱蒜炒花甲的做法（热菜菜谱）
本食谱来自【懒氏小厨房】老师分享的葱蒜炒花甲的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做葱蒜炒花甲好吃？学做葱蒜炒花甲需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的葱蒜炒花甲 。
一道非常快手的家常小海鲜料理 。味道鲜美，价格便宜，一大盘不过10多块，太适合我这种无肉不欢的肉食动物了 。清洁好花甲以后，烹饪只需5分钟，美味不用等！
做葱蒜炒花甲所需食材：主料：花甲1斤，小葱1把，大蒜1头，李锦记蚝油1汤匙15ml，蒜蓉辣椒酱1汤匙15ml，盐1茶匙5g，生抽10ml，白糖1茶匙5g
葱蒜炒花甲的做法步骤：1. 新鲜的花甲放到没住壳的清水里，加入食盐，浸泡2小时，中途要换水 。吐净泥沙后，清洗好外壳；
2. 小葱切段，大蒜切末备用；
3. 冷锅加入清水和清洗好的花甲，大火烧开，花甲开口后即捞出；
4. 另起一锅，加入食用油，中火煸香蒜末；
5. 随后下蚝油、蒜蓉辣椒酱炒香，倒入花甲翻炒，下生抽和白糖，均匀裹上酱汁，临出锅下葱段，翻炒5秒出锅 。
温馨提示：1、花甲切忌久煮，避免脱水，肉质失去弹性 。2、翻炒时注意控制火力，蚝油易糊 。3、这些小海鲜还是不要去大排档吃吧，真的吐了好多泥沙脏东东，自己处理放心些 。
【葱蒜炒花甲的做法（热菜菜谱）】
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