黄桃免烤布丁的做法（家常菜）
黄桃免烤布丁做法简单是家常菜做法大全的常见菜 ， 不一定要看黄桃免烤布丁视频才能学会 ， 但怎么做黄桃免烤布丁最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道黄桃免烤布丁吧 。
黄桃免烤布丁的介绍：
这道甜品 ， 味道很美好 ， 推荐给大家 。以前做过奇异果布丁、芒果布丁、还做过卡仕达布丁 ， 味道都各有不同 。每个都有惊喜 ， 在甜品中我一直都偏爱布丁 ， 那半凝固的状态很让我着迷 。还有上面厚厚的一层果泥 ， 更是味道出众 。我一共用了七瓣黄桃 ， 做了两份长方形的布丁 ， 和两份小奶瓶的布丁 。因为怕一片吉利丁不够力度 ， 所以加了半片 。另外的半片放在黄桃泥中了 。在这个水果价格爆炸的年代 ， 另外选择罐头也是一种办法 。
黄桃免烤布丁的食材和调料： (出品量4份)
黄桃 约500克 鲜奶油 40克 牛奶 45克 细砂糖 25克 吉利丁 8克（约2片）
教您黄桃免烤布丁的家常做法 ， 如何做黄桃免烤布丁才好吃
一、 原料称重准备齐备
二、 牛奶+淡奶油混合放入锅中 ， 搅拌均匀
【黄桃免烤布丁的做法（家常菜）】三、 加入白砂糖混合后 ， 用小火加热至微沸离火
四、 吉利丁取一片半 ， 约6克用冰水泡软
五、 加入到牛奶混合物中 ， 搅拌至溶化
六、 如担心有残留颗粒或者奶沫 ， 可以过筛一遍
七、 把黄桃放入搅拌机内 ， 我用了六瓣黄桃做泥 ， 另外一半黄桃装饰
八、 搅打成黄桃果泥
九、 取1/2的黄桃果泥加入到布丁液中拌匀 。另外半片吉利丁用冷水泡软加入到余下的果泥中
十、 把布丁液倒入容器中 ， 放入冰箱冷藏一晚或者冷藏3小时左右 ， 至布丁液凝固
十一、 从冰箱取出凝固的布丁 ， 淋上果泥 ， 即可食用
十二、 做了两版 ， 一版长方形滴 ， 一版奶瓶装的
家常美食小贴士：
布丁 ， 英语pudding的译音 ， 在香港把布丁称作“布甸” 。布丁的灵魂性材料便是凝固剂 ， 凝固剂中有琼脂、鱼胶粉、吉利丁片 。琼脂是提取自海藻的凝固剂 ， 琼脂的凝点较高 ， 即使在夏天 ， 常温下也可以凝结 。琼脂可以用来做杏仁豆腐 ， 如果用来做布丁的话 ， 口感会比较硬 ， 不Q弹 。鱼胶粉又称吉利丁粉 ， 是提取自动物的一种蛋白质凝胶 。吉利丁片比鱼胶粉经过了更好的提炼 ， 腥味比鱼胶粉淡 ， 口感好 ， 做布丁没有怪味 。因此如果用鱼胶粉的话 ， 会在布丁里面添加一些酒来去腥 。我一共用了七瓣黄桃 ， 做了两份长方形的布丁 ， 和两份小奶瓶的布丁 。因为怕一片吉利丁不够力度 ， 所以加了半片 。另外的半片放在黄桃泥中了 。以前做过奇异果布丁、芒果布丁、还做过卡仕达布丁 ， 味道都各有不同 。每个都有惊喜 ， 在甜品中我一直都偏爱布丁 ， 那半凝固的状态很让我着迷 。还有上面厚厚的一层果泥 ， 更是味道出众 。在这样的一个春天 ， 让我们从布丁开始吧 。
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