冬天吃饺子的好处 冬天吃饺子什么馅好
冬天快要到了 ， 而冬天的时候很多人喜欢吃饺子 ， 因为饺子热腾腾的 ， 食用口感比较好 ， 那么冬天吃饺子什么馅好？冬天吃饺子的好处是什么？
文章插图
羊肉馅
冬天时候天气一般比较寒冷 ， 而羊肉性温 ， 用来包饺子食用 ， 可以帮助增强人体抵御寒冷空气的能力 ， 同时有可以为人体补充营养 ， 具体做法如下：
材料：羊肉馅、胡萝卜、料油、盐、大葱、姜、花椒、生抽、酱油、香油 。
做法：
1、包饺子就要先和面 ， 温水和好面团饧半小时 ， 这时候正好准备馅 。
2、期间把羊肉绞成肉馅 ， 花椒粒用开水沏开 ， 胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净 。
3、胡萝卜擦丝剁碎 ， 葱、姜剁碎花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒 ， 将花椒水倒入羊肉馅里 。4、然后放入适量精盐 ， 放入植物油和香油 ， 放入生抽、酱油 ， 把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌 。
5、揉好面 ， 做剂子 ， 擀皮儿 ， 把馅儿放到饺子皮中间包成饺子饺子 。
6、最后烧水将其煮好即可食用 。
茴香猪肉馅
要知道茴香味辛性温 ， 有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用 ， 适量食用还能刺激肠胃神经血管 ， 促进消化液分泌 ， 增加肠胃蠕动 ， 排除积存的气体 ， 有健胃、行气的功效 ， 与猪肉一起包成饺子 ， 在冬天吃是比较好的 ， 具体做法如下：
材料：饺子皮、葱、姜、茴香、猪肉、黄酱、麻油、盐、味精 。
【冬天吃饺子的好处 冬天吃饺子什么馅好】做法：
1、先将新鲜茴香择洗干净 ， 沥干水 。将茴香切成碎末 ， 放少许盐拌匀 ， 腌3-5分钟 。
2、然后将猪肉洗净 ， 顿成肉馅 。
3、再将葱、姜切末 ， 炒锅中的油加热后 ， 放入肉末翻炒;待肉末颜色变白 。
4、待水份抽干 ， 加入葱、姜炒匀;加入黄酱炒出酱香味后 ， 出锅放凉 。
5、之后将放凉的肉馅、茴香末放盆里 ， 加入香油以及少量味精、盐 ， 拌匀 ， 待用 。
6、随后将饺子皮拿出 ， 将馅料包成饺子 。
7、最后烧开水将其煮熟食用即可 。
猪肉馅
猪肉馅是饺子的一种常见吃法 ， 其中含有大量的蛋白质、脂肪以及多种矿物质吃法 ， 适量食用可以帮助人体补充气血 ， 是比较适宜冬天吃的 ， 具体做法如下：
材料：猪肉、大葱、白萝卜、食用油、食盐、五香粉、耗油、花椒、生姜 。
做法：
1、先将饺子皮准备好 。
2、然后大葱清洗干净 ， 花椒泡在水里 ， 白萝卜擦成丝 ， 加入少许盐腌10分钟 。
3、大葱切成葱花 ， 腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分.
4、之后将猪肉用料理机纹成肉泥 。
5、期间花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜 ， 待花椒水放凉后 ， 分次加入肉馅里搅拌均匀 。
6、加入葱花搅拌均匀 ， 把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀 ， 加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀.
7、最后将猪肉馅包在饺子里 ， 烧水煮开即可食用 。
韭菜馅
冬天还可以在家做韭菜馅的饺子 ， 因为韭菜具有一定降血压以及预防便秘的功效 ， 对人体的健康是具有一定好处的 ， 具体做法如下：
材料：芹菜、饺子皮、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、姜粉、酱油、料酒、白糖2、鸡精、香油 。
做法：
1、先将芹菜洗净用开水焯烫过凉备用 。
2、然后将各种调料放入韭菜馅中 ， 然后搅拌均匀 。
3、之后用饺子皮包入韭菜馅 ， 捏成饺子生坯 ， 依次全部包好 。
4、最后开水煮熟即可食用 。
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