焗鸭的做法（增肥食谱）
此菜温中散寒、健脾开胃
焗鸭的主料：鸭(半只（1000克）)小葱(3根)尖椒(1根)白酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)蚝油(适量)焗鸭的调料：油(适量)辣姜(10克)沙姜(10克)胡椒(15克)花椒(适量)蒜瓣(适量)八角(5粒)香叶(适量)做焗鸭所需厨具：炒锅焗鸭的做法图解步骤
1.鸭子处理干净，晾干水分 。用白酒抹匀鸭皮备用
2.姜葱大料，胡椒花椒准备好 。胡椒擀碎
3.起油锅
4.将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色
5.将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜 。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料 。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟
6.差不多啦
7.斩件上桌
小窍门：白酒擦过鸭皮，煎和焖的时候鸭皮收缩幅度会很小，还能消除鸭子的腥味沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加
【焗鸭的做法（增肥食谱）】
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