包菜的营养价值 看官可别再对它挑食了哦
1、各种包菜都是钾的良好来源 。科学家认为 ， 包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。包菜的营养价值与大白菜相差无几 ， 其中维生素C的含量还要高出一倍左右 。此外 ， 包菜富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点 ， 所以 ， 怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜 。包菜也是重要的美容品 。
2、包菜能提高人体免疫力 ， 预防感冒 ， 保障癌症患者的生活质量 。在抗癌蔬菜中 ， 包菜排在第五位 。新鲜的包菜中含有植物杀菌素 ， 有抑菌消炎的作用 ， 对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用 。
3、包菜中含有某种溃疡愈合因子 ， 对溃疡有着很好的治疗作用 ， 能加速创面愈合 ， 是胃溃疡患者的有效食品 。多吃包菜 ， 还可增进食欲 ， 促进消化 ， 预防便秘 。
【包菜的营养价值 看官可别再对它挑食了哦】4、包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物 。包菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质（如硫氰酸盐） ， 可以干扰甲状腺对碘的利用 ， 当机体发生代偿应 ， 就使甲状腺变大 ， 形成甲状腺肿 。
5、包菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除 ， 如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘 。
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