番茄猪排汉堡包的做法（青少年食谱）
番茄猪排汉堡包
一眨眼接下来的国定假期就是五一
大伙是不是也正筹备着去哪游玩去咧
春天很快很快就要离开了
趁着这春暖花开的日子
一起郊游去吧
最好的方式就是自己能带上丰富的自制点心与饮品
玩得开心同时也能吃得放心
汉堡包，这个在我印象中只在KFC和M记吃过
看到一些国外菜谱网站上都有迷你汉堡
QQ的，很是可耐啊
本来这次想做小小一个滴
老妈说，做那么小怎么吃得饱呀
在家就别做这般迷你了，弄个巨无霸
好吧，最后还是照着老大的意思
做了个大的，但不是巨无霸
因为吃不下滴啦，哈哈哈
这张色有点艳了
但很诱人有木有？
郊游时带着这么几个家伙
绝对充足能量哈
【番茄猪排汉堡包】
材料：
面包胚：高粉250克，炼乳15克，细砂糖30克，清水150克（留十余克视面团吸水性添加），酵母3克，盐2克，奶粉10克，无盐黄油25克
刷表面用料：牛奶或清水，蛋液也可以（各适量），白芝麻少许
【番茄猪排汉堡包的做法（青少年食谱）】夹馅：猪肉，盐，味精，生粉，植物油，生抽，蚝油各适量
配料：生菜，鸡蛋，番茄，火腿片，沙拉酱，番茄酱各适量
教您番茄猪排汉堡包的家常做法，番茄猪排汉堡包怎么做好吃
1：采用后油法将所有材料除黄油外放入搅拌桶内
2：启动和面15-20分钟后加入软化的黄油小块
3：继续和面15-20分钟，结束整圆面团
4：放在搅拌桶内进行发酵至2.5倍大小
5：将发酵好的面团取出排气，分成5等份，整圆松驰15分钟（按这个份量分出来的等量比较大个，可以分成多个小分量的）
6：松驰好摆入不粘烤盘内
7：进行二次发酵至2倍大小，在表面刷上清水或牛奶，撒上白芝麻
8：烤箱预热160度15分钟左右至表面金黄，取出放凉
9：准备好配料，生菜洗净拭去水分，番茄洗净切片
10：猪肉切小块放入搅肉机内，制成肉糜（如果没有搅肉机，可以用刀剁碎，只是比较费时）
11：在肉糜内调入各适量的调味料，充分搅打肉糜起劲，腌制30分钟
12：将腌制好的肉糜取适量于手掌中，整成圆饼形状，在锅内加入少许油，加热后摆入圆肉饼，煎至两面微焦
13：面包胚可事先制作好，放凉后就可以用刀分割成两片
14：放入锅内略煎一下（不用久，也可以利用锅内的少许油，也可不放油）
15：鸡蛋嗑入锅内，煎熟（如果有圆形煎蛋器可以利用形状，我没有所以随意煎了一下）
16：最后就是叠料啦，生菜，番茄，火腿片，沙拉酱，肉排，番茄酱，面包依次叠加就可以啦
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