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炒黑白菜的做法（素食菜谱）

怎么做炒黑白菜好吃？需要哪些食材？小编提供炒黑白菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的炒黑白菜 。
分类：热菜，素菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：平底锅
口味：清淡，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：简单
大白菜是北方餐桌上的常客，不分春夏秋冬 。大白菜具有较高的营养价值，百菜不如白菜 。木耳呢具有很多药用功效，能益气强身，疏通肠胃，润滑肠道 。常吃白菜木耳能清肠胃保健康 。
做炒黑白菜所需食材：主料：大白菜半斤，木耳适量
辅料：葱花适量，蚝油适量，油适量，盐少许，五香粉少许
炒黑白菜的家常做法，最正宗的炒黑白菜怎么做好吃
一、大白菜半斤，木耳1小碗 。木耳提前1，2个小时泡上，最好用凉水泡能发起来 。快速泡发木耳，找一个饭盒或广口瓶子等，把木耳放里加点水盖上盖使劲摇，1，2分钟就差不多了，看你有没有力气了 。然后再泡一会就可以了 。
二、大白菜切片 。
三、焯水 。
四、焯好立即放冷水里 。焯多长时间，看你想吃脆的还是想吃软的 。想吃脆的就少焯一会 。
五、木耳必须焯水，还要焯好消菌 。
六、同样焯好放冷水里 。
【炒黑白菜的做法（素食菜谱）】七、控干备用 。
八、切点葱花
九、平底锅加热放点油炒香葱花 。
十、加点蚝油炒香 。
十一、加上焯好的白菜木耳翻炒，再加盐和五香粉炒均匀 。
十二、完成 。白菜炒木耳 。

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