早上吃煎鸡蛋好吗 _鸡蛋

鸡蛋是生活中常见的食物，可以说是人们补充身体的必备食材之一，这主要归功于它所含有的维生素、矿物质和蛋白质。在日常生活中吃鸡蛋的时候，你会选择早上，这样不仅会让你吃饱，还能更好的促进你的吸收。早上吃煎蛋怎么样？让我们来看看这篇文章。

早上吃煎鸡蛋好不好

煎鸡蛋在高油温下煎制，会破坏鸡蛋的蛋白质组织，破坏鸡蛋的营养成分。所以建议早上不要吃煎蛋，可以选择将鸡蛋煮熟或者做成蛋羹，这样可以被人体消化吸收。

【早上吃煎鸡蛋好吗】 早上吃鸡蛋的好处

1.提高记忆力：鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆碱，能有效促进人脑的发育，对提高记忆力和反应力有很大帮助。

2.保护视力：鸡蛋的蛋黄中含有丰富的抗氧化物质，即叶黄素和玉米黄质，可以更好地帮助人体保护眼睛免受紫外线的伤害，尤其是对于老年人白内障。

3.补充蛋白质：鸡蛋富含蛋白质。早上吃它们可以很好地补充身体所需的蛋白质。

4.减肥：鸡蛋不仅能补充蛋白质，还能有效延缓肠胃的排空速度，从而延长饭后饱腹感。而且，鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以更好地维持身体所需的能量，有助于减肥。

5.预防爱情：鸡蛋中含有大量的维生素BZ，能更好地分解氧化体内的致癌物，以及硒、铁等微量元素。这样可以有很好的抗癌效果。

6.清热补血：每天早上吃鸡蛋可以在一定程度上预防心脏病，比较适合一些贫血的盆骨，也可以起到很好的清热补血作用。

从上面可以看出，早上长时间吃煎鸡蛋会给身体带来一定的伤害，因为煎鸡蛋的过程中会产生苯并芘等致癌物，通过煎鸡蛋会大大增加鸡蛋中糖化蛋白的含量，从而导致人体衰老。另外，鸡蛋是一种高蛋白食物。如果你吃得太多，会导致代谢产物增加，这会增加你肾脏的负担。建议儿童和老人每天吃一个鸡蛋，而幼鸡成年后每天可以吃两个鸡蛋。