茭白红烧肉的做法（热菜菜谱）
怎么做茭白红烧肉好吃？学做茭白红烧肉需要哪些食材？为您提供茭白红烧肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的茭白红烧肉 。
茭白红烧肉的主料：带皮五花肉(500g)茭白(2根)大葱(1根)茭白红烧肉的调料：料酒(20ml)蒜瓣(3个)花椒(20颗)冰糖(10g)八角(1个)生抽(10ml)香叶(1片)老抽(3茶匙)鸡精(2克)食用油(2茶匙)生姜(2片)做茭白红烧肉所需厨具：炒锅
茭白红烧肉的做法图解步骤
1.准备食材 。
2.五花肉、茭白切块，大葱切段 。
3.锅里加入冷水，放入五花肉大火烧开煮3-5分钟 。
4.捞出洗净沥干水分 。
5.锅里放油烧热，下肉块煸炒出油至表皮微黄，放入姜片、蒜瓣、大葱、茭白翻炒出香味 。加入冰糖融化翻炒至肉块上色，再加入料酒，老抽、生抽翻炒均匀 。
6.加入开水没过食材，放八角，香叶，花椒加盖焖煮至只有三分之一汤汁，开锅加入鸡精（根据个人口味可适当加点盐）翻炒至汤汁收干 。
7.出锅装盘葱丝点缀即可 。
8.成品
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
【茭白红烧肉的做法（热菜菜谱）】
13.成品
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